Delicioso Udon con Tempura de Zanahoria y Calabacín: Una Receta Fácil y Sabrosa para Sorprender a tu Paladar

Breve introducción y ocasión especial
¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con ustedes mi receta favorita de Udon con Tempura de Zanahoria y Calabacín. Esta deliciosa combinación de fideos udon con tempura crujiente es perfecta para una comida reconfortante y llena de sabor. Es ideal para ocasiones especiales como cenas en familia o para sorprender a tus amigos con un plato tradicional japonés.
Ingredientes para la receta
- 200g de fideos udon
- 1 zanahoria
- 1 calabacín
- 150g de harina
- 200ml de agua fría
- 1/2 cucharadita de sal
- Aceite vegetal para freír
- Salsa de soja para acompañar
Elaboración paso a paso
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Pela la zanahoria y el calabacín. Corta la zanahoria y el calabacín en rodajas finas.
Paso 2: Preparación del tempura
En un recipiente, mezcla la harina, el agua fría y la sal hasta obtener una masa homogénea. Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
Paso 3: Tempura de zanahoria y calabacín
Sumerge las rodajas de zanahoria y calabacín en la masa de tempura y asegúrate de que estén cubiertas por todos lados. Fríe las verduras en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Retira del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Paso 4: Preparación de los fideos udon
Cocina los fideos udon según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y enjuágalos con agua fría para detener la cocción.
Cómo servir el plato
Sirve los fideos udon en platos hondos y coloca la tempura de zanahoria y calabacín encima. Acompaña con salsa de soja al gusto. ¡Y a disfrutar de este delicioso plato!
Consejos y sugerencias
- Puedes agregar otros vegetales a la tempura, como pimientos o berenjenas, para darle más variedad al plato.
- Si no encuentras fideos udon, puedes sustituirlos por fideos soba o fideos de trigo.
- Prueba diferentes salsas de soja para acompañar la receta, como shoyu o tamari, para variar los sabores.
- Puedes servir el plato con un poco de sésamo tostado espolvoreado por encima para un toque extra de sabor.
Tiempo de preparación y cocinado
Tiempo de preparación: aproximadamente 30 minutos.
Tiempo de cocinado: aproximadamente 15 minutos.
Utensilios necesarios: sartén grande, cuchillo, rodillo.
Dificultad de la receta
Dificultad: fácil
Esta receta es fácil de preparar, incluso para aquellos que no tienen experiencia previa en la cocina. Sigue los pasos y disfruta de una deliciosa comida japonesa casera.
Raciones
Esta receta rinde para 2 porciones.
Información nutricional del plato
- Calorías por porción: 400
- Grasas: 10g
- Proteínas: 8g
- Carbohidratos: 70g
Beneficios para la salud: los fideos udon son una buena fuente de carbohidratos complejos que proporcionan energía duradera. La zanahoria y el calabacín son ricos en vitaminas y minerales esenciales para una alimentación saludable. Además, el aceite vegetal utilizado para freír el tempura es bajo en grasas saturadas y contiene vitamina E.
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