Delicioso udon con setas shiitake y espárragos: una receta fácil y saludable

Breve introducción sobre la receta y su importancia

Hola a todos, en esta ocasión quiero compartir con ustedes mi receta de Udon con Setas Shiitake y Espárragos. Este plato es originario de la cocina japonesa y es perfecto para cualquier ocasión especial. Su combinación de sabores y texturas lo convierte en una opción deliciosa y nutritiva que seguro disfrutarán.

Ingredientes para la receta

• Udon: 250g
• Setas Shiitake: 200g
• Espárragos: 1 manojo
• Cebolleta: 1 unidad
• Aceite de sésamo: 2 cucharadas
• Salsa de soja: 3 cucharadas
• Caldo de verduras: 500ml
• Ajo: 2 dientes
• Jengibre: 1 trozo pequeño
• Sal: al gusto

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Udon con Setas Shiitake y Espárragos

1. Cocinar los udon según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
2. Limpiar las setas shiitake y cortarlas en láminas. Cortar los espárragos en trozos.
3. En una sartén grande, calentar el aceite de sésamo a fuego medio. Añadir el ajo y jengibre picados y saltear por unos minutos.
4. Agregar las setas shiitake y los espárragos a la sartén y cocinar hasta que estén tiernos.
5. Verter el caldo de verduras y la salsa de soja en la sartén. Cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
6. Añadir los fideos udon a la sartén y mezclar bien para que se impregnen de la salsa.
7. Salpimentar al gusto y cocinar por unos minutos más.
8. Servir caliente y disfrutar.

Cómo servir el plato

Se recomienda servir este plato en platos hondos para que los fideos y el caldo se puedan disfrutar plenamente. También puedes agregar un poco de cebolleta picada por encima para darle un toque fresco.

Consejos y sugerencias

• Puedes añadir otras verduras como zanahorias en juliana o champiñones.
• Para darle un toque picante, agrega un poco de salsa de chile.
• Acompaña este plato con un poco de té verde japonés para complementar los sabores.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo estimado para preparar esta receta es de aproximadamente 30 minutos. Necesitarás una sartén grande y utensilios básicos de cocina.

Dificultad de la receta

Esta receta es de dificultad intermedia. Aunque los pasos son sencillos, requiere un poco de atención para lograr el punto perfecto de cocción de los ingredientes.

Raciones

Esta receta rinde aproximadamente 2 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 350
• Grasas: 8g
• Proteínas: 12g
• Carbohidratos: 55g
• Fibra: 6g

Los udon son una fuente de carbohidratos que te proporcionarán energía a lo largo del día. Las setas shiitake son ricas en vitaminas del grupo B y minerales como el hierro y el zinc. Los espárragos son bajos en calorías y ricos en fibra, lo que los convierte en una excelente opción para la salud digestiva. Este plato es bajo en grasas y alto en nutrientes esenciales para el buen funcionamiento del organismo.