Delicioso Udon con Salsa Teriyaki: Aprende a preparar este plato japonés con Tempura de Espárragos

Breve introducción sobre la receta y su importancia

Hola, soy Zatoichi y en este artículo te voy a enseñar a preparar una deliciosa receta de Udon con Salsa Teriyaki y Tempura de Espárragos.

Esta es una receta de origen japonés que combina sabores intensos y texturas únicas. El Udon es un tipo de fideo grueso muy popular en la cocina japonesa, y en esta receta lo acompañaremos con una salsa teriyaki casera y unos espárragos crujientes tempurizados. ¡Espero que disfrutes de esta deliciosa experiencia culinaria!

Ocasión especial

Esta receta es perfecta para una cena especial en casa o para impresionar a tus invitados en una reunión. El Udon con Salsa Teriyaki y Tempura de Espárragos es un plato versátil que se puede servir como plato principal o como acompañamiento.

Su presentación elegante y su combinación de sabores hacen que sea ideal para ocasiones especiales.

Ingredientes para la receta

• 300g de fideos Udon
• 200g de espárragos
• 1 taza de harina
• 1 taza de agua fría
• Aceite para freír
• Para la salsa teriyaki:
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de mirin
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de sake
  • 1 diente de ajo triturado
  • 1 trozo de jengibre pelado y rallado

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Udon con Salsa Teriyaki y Tempura de Espárragos

Paso 1: Preparar la salsa teriyaki

1. En un recipiente, mezcla todos los ingredientes de la salsa teriyaki: la salsa de soja, el mirin, el azúcar, el sake, el ajo triturado y el jengibre rallado. Remueve bien hasta que el azúcar se disuelva por completo. Reserva.

Paso 2: Cocinar los fideos Udon

1. Cuece los fideos Udon según las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, escúrrelos y enjuágalos con agua fría para detener la cocción. Reserva.

Paso 3: Preparar el tempura de espárragos

1. En un recipiente, mezcla la harina con el agua fría hasta obtener una masa homogénea.
2. Calienta el aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto.
3. Pasa los espárragos por la masa de harina y agua, asegurándote de cubrirlos completamente.
4. Fríe los espárragos tempura en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Retíralos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Cómo servir el plato

Para servir el Udon con Salsa Teriyaki y Tempura de Espárragos, coloca los fideos en platos hondos o en una fuente grande para compartir. Vierte la salsa teriyaki sobre los fideos y decora con los espárragos tempura. Puedes acompañar el plato con un poco de salsa teriyaki adicional en un recipiente aparte para que cada comensal pueda agregar más según su gusto. ¡Buen provecho!

 

 

Consejos y sugerencias

• Puedes agregar otros ingredientes a esta receta, como zanahorias en rodajas finas, cebollas o champiñones, para darle más sabor y variedad.
• Si no tienes espárragos, puedes utilizar otras verduras para hacer el tempura, como calabacín o berenjena.
• Si quieres una opción más saludable, puedes optar por cocinar los espárragos al vapor en lugar de hacerlos tempura.
• Para un toque picante, puedes añadir un poco de salsa de sriracha a la salsa teriyaki.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo estimado de preparación para esta receta es de aproximadamente 30 minutos. El tiempo de cocción de los fideos Udon puede variar según las indicaciones del paquete. Para cocinar los espárragos tempura, necesitarás unos 10 minutos. Los utensilios que necesitarás son un recipiente para mezclar, una sartén profunda y papel absorbente.

Dificultad de la receta

Esta receta es de dificultad intermedia. Aunque los pasos son sencillos, puede requerir un poco de práctica para obtener el punto perfecto en el tempura de espárragos y en la cocción de los fideos Udon. Sin embargo, con paciencia y siguiendo los pasos cuidadosamente, podrás disfrutar de un plato delicioso y elegante.

Raciones

Esta receta sirve aproximadamente para 2 porciones.

Información nutricional del plato

Totales nutricionales del plato completo:

• Calorías: 1253 kcal
• Grasas: 29.6 g
• Carbohidratos: 211.5 g
• Proteínas: 32.6 g

Información nutricional por porción (4 porciones):

• Calorías por porción: 313 kcal
• Grasas por porción: 7.4 g
• Carbohidratos por porción: 52.9 g
• Proteínas por porción: 8.15 g

Descripción:

El Udon es una excelente fuente de carbohidratos y fibra dietética, mientras que los espárragos son ricos en vitaminas A, C y K, así como en ácido fólico y antioxidantes. La salsa teriyaki casera proporciona un sabor delicioso sin agregar muchas calorías adicionales. Esta receta es una opción saludable y equilibrada que combina ingredientes nutritivos y deliciosos. ¡Disfrútala sin remordimientos!