Delicioso Udon con Salsa de Chile y Tempura de Camarones: Una receta fácil y rápida para saborear la gastronomía japonesa

Receta de Udon con Salsa de Chile y Tempura de Camarones

En esta ocasión, te compartiré mi receta favorita de Udon con Salsa de Chile y Tempura de Camarones. Este plato japonés es perfecto tanto para una comida casual como para una ocasión especial. Su combinación de sabores picantes y crujientes de la tempura de camarones te conquistará.

Ingredientes para la receta

• 300g de fideos udon
• 200g de camarones
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla mediana
• 2 zanahorias
• 4 dientes de ajo
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharaditas de aceite de sésamo
• 3 cucharadas de salsa de chile
• 200ml de caldo de pollo
• 2 cucharadas de maicena
• Aceite para freír
• Sal al gusto

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Udon con Salsa de Chile y Tempura de Camarones

Paso 1: Preparar los ingredientes

Pelar y cortar la cebolla en juliana, picar el ajo, cortar el pimiento rojo en tiras finas, rallar las zanahorias y pelar los camarones.

Paso 2: Cocinar los fideos

Cocina los fideos udon según las instrucciones del paquete. Luego, enjuágalos con agua fría y reserva.

Paso 3: Preparar la salsa de chile

En una sartén, calienta el aceite de sésamo y saltea la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y las zanahorias hasta que estén tiernos. Agrega la salsa de chile y el caldo de pollo. Cocina a fuego medio durante 5 minutos.

Paso 4: Preparar la tempura de camarones

En un recipiente, mezcla la maicena con un poco de agua hasta obtener una pasta lisa. Sumerge los camarones en la pasta y fríelos en abundante aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Retíralos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Paso 5: Servir el plato

En cada plato, coloca una porción de fideos udon y vierte la salsa de chile sobre ellos. Acompaña con los camarones tempura. ¡Listo para disfrutar!

Consejos y sugerencias

• Puedes agregar verduras adicionales como champiñones o espinacas.
• Si no tienes salsa de chile, puedes usar salsa de tamarindo como alternativa.
• Prueba servir el plato en un plato hondo para disfrutar mejor de los fideos y la salsa picante.
• Acompaña con un poco de jengibre encurtido para realzar los sabores.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo total estimado para preparar y cocinar la receta es de aproximadamente 45 minutos. Los utensilios que necesitarás son una sartén, una olla para cocinar los fideos y una cuchara para mezclar la maicena.

Dificultad de la receta

Esta receta tiene una dificultad intermedia debido al proceso de preparación de los ingredientes y la fritura de los camarones. Sin embargo, con paciencia y siguiendo los pasos, obtendrás un delicioso plato japonés.

Raciones

Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 400
• Grasas por porción: 10g
• Proteínas por porción: 25g
• Carbohidratos por porción: 55g
• Beneficios para la salud: Los camarones son una excelente fuente de proteínas y bajos en grasas saturadas. Los fideos udon son ricos en carbohidratos y contienen fibra.