Delicioso y saludable: Receta de Udon con Puerro y Tempura de Brócoli para sorprender en la cocina
Breve introducción
¡Hola! En esta ocasión quiero compartir contigo una deliciosa receta de Udon con Puerro y Tempura de Brócoli. Esta receta es perfecta para aquellos momentos en los que quieres disfrutar de una comida reconfortante y llena de sabor. Ideal para un almuerzo ligero o una cena especial.
Ingredientes para la receta
- 300g de pasta udon
- 1 puerro
- 1 brócoli
- 150g de harina
- 1 huevo
- 200ml de agua muy fría
- Aceite de girasol
- Salsa de soja
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Udon con Puerro y Tempura de Brócoli
- En una olla grande, hierve agua con sal y cocina la pasta udon siguiendo las instrucciones del paquete. Luego, escúrrela y reserva.
- Pica el puerro en rodajas finas.
- Corta el brócoli en floretes y blanquéalo en agua hirviendo con sal durante un par de minutos. Luego, escúrrelo y reserva.
- Prepara la tempura para el brócoli. En un recipiente, mezcla la harina, el huevo y el agua fría hasta tener una masa homogénea.
- Calienta aceite de girasol en una sartén profunda. Sumerge los floretes de brócoli en la masa de tempura y fríe hasta que estén dorados y crujientes. Saca y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- En otra sartén, saltea el puerro hasta que esté tierno y ligeramente dorado.
- En un plato hondo, añade la pasta udon cocida, el puerro salteado y la tempura de brócoli. Rocía con salsa de soja al gusto.
Cómo servir el plato
El Udon con Puerro y Tempura de Brócoli es mejor servido en un plato hondo para que puedas disfrutar de todos los ingredientes y sabores en cada bocado.
Consejos y sugerencias
- Puedes agregar otros vegetales a la receta, como zanahorias o champiñones, para darle un toque personal.
- Acompaña este plato con una ensalada fresca o una sopa miso para completar tu comida.
- Si no tienes pasta udon, puedes utilizar fideos soba o incluso espaguetis como sustitutos.
Tiempo de preparación y cocinado
El tiempo estimado de preparación para esta receta es de aproximadamente 30 minutos. Necesitarás una olla grande, una sartén y utensilios básicos de cocina.
Dificultad de la receta
Esta receta tiene una dificultad intermedia. Es importante seguir los pasos correctamente para obtener una tempura crujiente y una pasta udon al dente.
Raciones
Esta receta de Udon con Puerro y Tempura de Brócoli rinde aproximadamente 2 porciones.
Información nutricional del plato
- Calorías por porción: 400 kcal
- Grasas: 15g
- Proteínas: 12g
- Carbohidratos: 60g
- Fibra: 7g
Esta receta es una excelente opción para aquellos que buscan una comida equilibrada y nutritiva. La pasta udon proporciona energía, mientras que el puerro y el brócoli aportan vitaminas y minerales esenciales. Además, la tempura de brócoli añade un delicioso y crujiente contraste a este plato.
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