Delicioso y saludable: Receta de Udon con Puerro y Tempura de Brócoli para sorprender en la cocina

Breve introducción

¡Hola! En esta ocasión quiero compartir contigo una deliciosa receta de Udon con Puerro y Tempura de Brócoli. Esta receta es perfecta para aquellos momentos en los que quieres disfrutar de una comida reconfortante y llena de sabor. Ideal para un almuerzo ligero o una cena especial.

Ingredientes para la receta

• 300g de pasta udon
• 1 puerro
• 1 brócoli
• 150g de harina
• 1 huevo
• 200ml de agua muy fría
• Aceite de girasol
• Salsa de soja
• Sal al gusto

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Udon con Puerro y Tempura de Brócoli

1. En una olla grande, hierve agua con sal y cocina la pasta udon siguiendo las instrucciones del paquete. Luego, escúrrela y reserva.
2. Pica el puerro en rodajas finas.
3. Corta el brócoli en floretes y blanquéalo en agua hirviendo con sal durante un par de minutos. Luego, escúrrelo y reserva.
4. Prepara la tempura para el brócoli. En un recipiente, mezcla la harina, el huevo y el agua fría hasta tener una masa homogénea.
5. Calienta aceite de girasol en una sartén profunda. Sumerge los floretes de brócoli en la masa de tempura y fríe hasta que estén dorados y crujientes. Saca y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
6. En otra sartén, saltea el puerro hasta que esté tierno y ligeramente dorado.
7. En un plato hondo, añade la pasta udon cocida, el puerro salteado y la tempura de brócoli. Rocía con salsa de soja al gusto.

Cómo servir el plato

El Udon con Puerro y Tempura de Brócoli es mejor servido en un plato hondo para que puedas disfrutar de todos los ingredientes y sabores en cada bocado.

Consejos y sugerencias

• Puedes agregar otros vegetales a la receta, como zanahorias o champiñones, para darle un toque personal.
• Acompaña este plato con una ensalada fresca o una sopa miso para completar tu comida.
• Si no tienes pasta udon, puedes utilizar fideos soba o incluso espaguetis como sustitutos.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo estimado de preparación para esta receta es de aproximadamente 30 minutos. Necesitarás una olla grande, una sartén y utensilios básicos de cocina.

Dificultad de la receta

Esta receta tiene una dificultad intermedia. Es importante seguir los pasos correctamente para obtener una tempura crujiente y una pasta udon al dente.

Raciones

Esta receta de Udon con Puerro y Tempura de Brócoli rinde aproximadamente 2 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 400 kcal
• Grasas: 15g
• Proteínas: 12g
• Carbohidratos: 60g
• Fibra: 7g

Esta receta es una excelente opción para aquellos que buscan una comida equilibrada y nutritiva. La pasta udon proporciona energía, mientras que el puerro y el brócoli aportan vitaminas y minerales esenciales. Además, la tempura de brócoli añade un delicioso y crujiente contraste a este plato.