Deléitate con nuestra receta de Udon: Pargo a la parrilla con la irresistible salsa teriyaki

Breve introducción sobre la receta y su importancia

Hoy quiero compartir contigo una deliciosa receta de Udon con Pargo a la Parrilla y Salsa Teriyaki. Esta receta combina los sabores intensos y reconfortantes del udon, un tipo de fideo japonés, con la frescura y textura del pargo a la parrilla. La salsa teriyaki le da el toque final perfecto de dulzura y umami. Esta receta es perfecta para una comida especial o una cena sofisticada en casa.

Ingredientes para la receta

• 200g de udon
• 2 filetes de pargo
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de mirin
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1 cucharada de semillas de sésamo
• 1 cucharada de cebolleta picada
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Udon con Pargo a la Parrilla y Salsa Teriyaki

1. En una olla grande, hierve agua con sal. Agrega los udon y cocina según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
2. En un recipiente pequeño, mezcla la salsa de soja, el mirin y el azúcar hasta que estén bien combinados.
3. En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio-alto. Sazona los filetes de pargo con sal y pimienta y colócalos en la sartén.
4. Cocina los filetes de pargo durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
5. Vierte la mezcla de salsa de soja sobre el pargo y cocina durante 1-2 minutos más, o hasta que la salsa espese ligeramente.
6. Retira los filetes de pargo de la sartén y déjalos reposar unos minutos antes de cortarlos en trozos más pequeños.
7. Sirve los udon en platos individuales o en un plato grande para compartir. Coloca los trozos de pargo encima de los udon y vierte un poco de salsa teriyaki por encima.
8. Finaliza espolvoreando las semillas de sésamo y la cebolleta picada.

Cómo servir el plato

Te recomiendo servir este plato en platos hondos para disfrutar plenamente de los udon y el pargo a la parrilla. Puedes agregar un poco de nori rallado o hojas de cilantro fresco como decoración adicional.

Consejos y sugerencias

• Puedes añadir vegetales salteados como espinacas, zanahorias o brotes de soja para obtener una comida más completa y saludable.
• Si no tienes pargo, puedes usar cualquier otro pescado blanco que te guste.
• La salsa teriyaki casera es muy fácil de hacer. Experimenta con la proporción de salsa de soja, mirin y azúcar para obtener tu nivel de dulzura y salinidad deseado.
• Puedes marinar el pargo en la salsa teriyaki durante unos minutos antes de cocinarlo para intensificar aún más los sabores.

Tiempo de preparación y cocinado

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Utensilios necesarios: olla grande, sartén grande

Dificultad de la receta

Intermedia

Esta receta requiere manejar algunos ingredientes y técnicas de cocina básicas, como cocinar fideos y dorar pescado en una sartén. Si sigues las instrucciones paso a paso, podrás disfrutar de un delicioso plato con un poco de práctica.

Raciones

Para 2 personas

Información nutricional del plato

• Calorías por ración: 450
• Grasas: 15g
• Proteínas: 25g
• Carbohidratos: 55g

Este plato es rico en proteínas gracias al pargo, que también aporta ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón. Los udon son una buena fuente de carbohidratos y las semillas de sésamo agregan grasas saludables. Recuerda que las cantidades nutricionales pueden variar ligeramente dependiendo de los ingredientes exactos que utilices.