Deliciosa Receta de Udon con Kimchi: Cómo Cocinar un Plato Sabroso y Saludable

La receta de Udon con Kimchi es una de las mejores formas de disfrutar un plato tradicional de Asia. Esta receta es una de las más antiguas de la cultura coreana y se ha convertido en una receta favorita para muchos, gracias a su sabor único y su gran variedad de ingredientes. Es un plato muy versátil que se puede disfrutar en cualquier momento del día, desde desayunos hasta cenas.

Además, la receta de Udon con Kimchi es una excelente opción para cualquier tipo de celebración, ya que es un plato nutritivo y lleno de sabor.

Ingredientes para la receta

• 200 gramos de noodles de udon
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1/4 de taza de kimchi picado
• 1/4 de taza de cebollín
• 1 cucharada de jengibre fresco rallado
• 1/4 de taza de zanahorias ralladas
• 1/4 de taza de champiñones picados
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de salsa de ajo
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 1 cucharada de azúcar
• 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
• 1/4 de taza de cilantro picado
• 1/4 de taza de maíz

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Udon con Kimchi

1. Cocer los noodles de udon en agua hirviendo durante unos 8 minutos o hasta que estén al dente. Escurrir el agua y reservar.
2. En una sartén, calentar el aceite de sésamo a fuego medio. Agregar el kimchi y el cebollín y saltear por unos 2 minutos.
3. Agregar el jengibre, las zanahorias y los champiñones. Saltear por unos 3 minutos más.
4. Agregar la salsa de soja, la salsa de ajo, el vinagre de arroz, el azúcar y el aceite de ajonjolí. Revolver para mezclar bien los ingredientes.
5. Agregar los noodles de udon y mezclar bien. Cocinar por unos 3 minutos más.
6. Agregar el cilantro y el maíz. Revolver para mezclar bien. Cocinar por un minuto más.
7. Servir caliente.

Cómo servir el plato

La receta de Udon con Kimchi se puede servir en un plato hondo para que cada persona pueda disfrutar de su propia porción. También se puede servir en una ensaladera para que todos los invitados puedan compartir el plato.

Consejos y sugerencias

Para una variación más ligera de esta receta, se pueden usar noodles de soba en lugar de noodles de udon. También se pueden agregar otros ingredientes como pollo, camarones o carne de cerdo para aumentar la cantidad de proteínas.

Para acompañar el plato, se puede servir arroz blanco, sopa miso o una ensalada.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo total de preparación y cocinado de la receta de Udon con Kimchi es de aproximadamente 20 minutos. Se necesita una sartén para cocinar los ingredientes y una olla para cocer los noodles de udon.

Dificultad de la receta

Esta receta es de dificultad media. Aunque los pasos son sencillos, se necesita tiempo para cortar y mezclar todos los ingredientes.

Raciones

Esta receta de Udon con Kimchi rinde para 4 personas.

Información nutricional del plato

• Calorías: 350 calorías por porción
• Grasas: 16 gramos por porción
• Proteínas: 12 gramos por porción
• Carbohidratos: 42 gramos por porción
• Fibra: 5 gramos por porción
• Vitamina A: 10% del valor diario
• Vitamina C: 15% del valor diario
• Calcio: 4% del valor diario
• Hierro: 8% del valor diario