Deliciosa receta de Udon con espárragos y tempura de pargo: ¡un plato asiático fácil de preparar en casa!

Breve introducción sobre la receta y su importancia

Me encanta compartir con ustedes esta deliciosa receta de Udon con Espárragos y Tempura de Pargo. El Udon es un tipo de fideo grueso japonés que se caracteriza por su textura suave y masticable. Combinado con los espárragos frescos y el crujiente tempura de pargo, este plato es una verdadera explosión de sabores.

Esta receta es perfecta para una ocasión especial, como una cena con amigos o una celebración familiar. Sorprenderás a tus invitados con este plato único y exquisito que combina la tradición japonesa con ingredientes frescos y de temporada.

Ingredientes para la receta

Para el Udon:

• 200g de fideos udon
• 1 manojo de espárragos
• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharadita de miel
• 1 cucharadita de jengibre rallado

Para la tempura de pargo:

• 200g de filetes de pargo
• 100g de harina de trigo
• 1 huevo
• 1/2 taza de agua helada
• Aceite vegetal para freír
• Sal al gusto

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Udon con Espárragos y Tempura de Pargo

1. Cocina los fideos udon según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y resérvalos.
2. Lava y corta los espárragos en trozos más pequeños.
3. Calienta el aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los espárragos y cocínalos durante 5 minutos o hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
4. En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, la miel y el jengibre rallado. Viértelo sobre los espárragos y cocina durante 2 minutos más. Retira del fuego y reserva.
5. Para hacer la tempura, en un tazón mediano, mezcla la harina de trigo y una pizca de sal. Agrega el huevo y el agua helada y mezcla hasta obtener una masa suave.
6. Calienta el aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio-alto. Sumerge los filetes de pargo en la masa de tempura y fríelos en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
7. Coloca los fideos udon en platos hondos y añade los espárragos salteados por encima. Sirve con el tempura de pargo y disfruta de este delicioso plato.

Cómo servir el plato

Este plato se sirve tradicionalmente en platos hondos, permitiendo que los fideos udon y los espárragos se mezclen con el caldo y la salsa. Añade el tempura de pargo como acompañamiento y disfruta de los diferentes ingredientes y texturas en cada bocado.

Consejos y sugerencias

• Si no encuentras fideos udon, puedes sustituirlos por fideos de soba o incluso fideos de arroz.
• Para un toque picante, puedes añadir un poco de salsa sriracha a la mezcla de salsa de soja, miel y jengibre.
• Si no te gusta el pargo, puedes probar esta receta con otros pescados blancos como el bacalao o la lubina.
• Acompaña este plato con una ensalada de algas marinadas y un vaso de sake frío para una experiencia gastronómica completa.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo estimado necesario para preparar esta receta es de aproximadamente 30 minutos. Necesitarás una sartén grande, una sartén profunda para freír y un tazón para preparar la tempura.

Dificultad de la receta

Esta receta tiene una dificultad intermedia debido a la preparación de la tempura. Sin embargo, siguiendo los pasos cuidadosamente, cualquier persona puede obtener resultados deliciosos.

Raciones

Esta receta rinde aproximadamente 2 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 400 kcal
• Grasas: 12g
• Proteínas: 25g
• Carbohidratos: 50g
• Fibras: 5g
• Vitamina C: 15mg

Esta receta es una opción saludable ya que combina ingredientes frescos y bajos en grasas. El pargo es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, mientras que los espárragos son ricos en vitaminas y minerales.