Receta de Tortitas de Frijol Mungo
¡Hola! En este artículo te enseñaré a preparar unas deliciosas tortitas de frijol mungo. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea como plato principal, como guarnición o incluso como bocaditos para compartir en una fiesta.
Ingredientes para la receta
- 250g de frijol mungo cocido
- 1 cebolla pequeña, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de sal
- Aceite para freír
Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Tortitas de Frijol Mungo
Paso 1:
En un recipiente, mezcla los frijoles mungo cocidos, la cebolla, el ajo, la harina de trigo, el huevo, el comino y la sal. Tritura todo con un tenedor o utiliza una batidora eléctrica si quieres una textura más suave.
Paso 2:
Forma pequeñas tortitas con la mezcla y reserva.
Paso 3:
Calienta aceite en una sartén a fuego medio. Fríe las tortitas hasta que estén doradas por ambos lados. Retira y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Cómo servir el plato
Estas tortitas de frijol mungo se pueden servir como plato principal acompañadas de una ensalada fresca. También son excelentes como aperitivo o guarnición. Puedes presentarlas en una fuente grande para compartir o en platos individuales, según tus preferencias.
Consejos y sugerencias
- Puedes agregar otras especias como pimentón o cilantro para darle más sabor a las tortitas.
- Sirve las tortitas con salsa de yogur o guacamole para acompañar.
- Si deseas una versión más saludable, puedes hornear las tortitas en lugar de freírlas.
Tiempo de preparación y cocinado
El tiempo estimado para preparar y cocinar esta receta es de aproximadamente 30 minutos. Necesitarás una sartén para freír las tortitas.
Dificultad de la receta
Esta receta es de dificultad fácil. No se requieren habilidades culinarias avanzadas y los pasos son simples de seguir.
Raciones
Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones.
Información nutricional del plato
- Calorías por porción: 180
- Grasas: 8g
- Proteínas: 6g
- Carbohidratos: 20g
- Fibras: 4g
Los frijoles mungo son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra y minerales como el hierro y el magnesio. Su consumo regular ayuda a regular el tránsito intestinal y controlar los niveles de glucosa en la sangre. También son bajos en grasas y calorías, por lo que son ideales para una alimentación equilibrada.