Receta de Tortitas de Frijol Mungo con Sirope de Tamarindo

Receta de Tortitas de Frijol Mungo con Sirope de Tamarindo

Hola, soy un blogger y hoy quiero compartir contigo una deliciosa receta de tortitas de frijol mungo con sirope de tamarindo. Esta receta es una excelente opción para sorprender a tus invitados en ocasiones especiales o simplemente para disfrutar en una tarde de antojo.

Ingredientes para la receta:

• 300 g de frijol mungo
• 1 cebolla grande
• 3 dientes de ajo
• 2 huevos
• 50 g de pan rallado
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimentón
• Sal al gusto
• Aceite para freír
• Sirope de tamarindo para servir

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Tortitas de Frijol Mungo con Sirope de Tamarindo:

1. Enjuaga los frijoles mungo y ponlos en una cazuela con agua. Cocínalos a fuego medio durante aproximadamente 30 minutos, hasta que estén tiernos.
2. Mientras tanto, pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
3. En un bol grande, aplasta los frijoles cocidos con un tenedor. Añade la cebolla, los dientes de ajo, los huevos, el pan rallado, el comino, el pimentón y la sal. Mezcla bien todos los ingredientes.
4. Forma pequeñas tortitas con la masa obtenida y fríelas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
5. Sirve las tortitas calientes y acompáñalas con sirope de tamarindo por encima.

Cómo servir el plato:

Estas tortitas de frijol mungo con sirope de tamarindo se pueden servir como plato principal acompañadas de una ensalada fresca. También son ideales como botana para compartir en eventos o como parte de un buffet.

Consejos y sugerencias:

• Puedes añadir especias adicionales a la masa de las tortitas, como cilantro picado o chile en polvo, para darles un toque de sabor extra.
• Si no encuentras sirope de tamarindo, puedes sustituirlo por salsa de tamarindo diluida en un poco de agua.
• Acompaña las tortitas con una salsa picante o un dip de aguacate para añadir más sabor.

Tiempo de preparación y cocinado:

El tiempo estimado para preparar y cocinar esta receta es de aproximadamente 45 minutos. Necesitarás una cazuela, un bol, un tenedor, una sartén y utensilios de cocina básicos.

Dificultad de la receta:

Esta receta es de nivel intermedio, ya que requiere un poco de habilidad para formar las tortitas y freírlas correctamente. Sin embargo, con un poco de práctica, puedes dominarla sin problemas.

Raciones:

Con esta receta obtendrás aproximadamente 12 tortitas, dependiendo del tamaño que les des.

Información nutricional del plato:

• Calorías por porción: 150 kcal
• Grasas: 5 g
• Proteínas: 8 g
• Carbohidratos: 18 g
• Fibra: 5 g
• Beneficios para la salud: Los frijoles mungo son una excelente fuente de proteínas vegetales y fibra. Además, contienen vitaminas y minerales esenciales para el organismo.