Receta de Tofu Mapo Estilo Chino
¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con ustedes mi receta de Tofu Mapo Estilo Chino. Esta receta es una deliciosa opción para aquellos que buscan alternativas vegetarianas o veganas en su dieta. El tofu mapo es un plato tradicional de la cocina china, conocido por su sabor especiado y picante. Además, es una excelente fuente de proteínas y nutrientes.
Este plato es perfecto para cualquier ocasión especial donde quieras sorprender con una comida llena de sabor. Su combinación de ingredientes y especias hará que tus invitados disfruten de una experiencia culinaria única.
Ingredientes
- 500 g de tofu firme
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 2 cucharaditas de pasta de chile
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 taza de caldo de verduras
- 2 cucharaditas de almidón de maíz disuelto en agua
- 2 cebolletas picadas
- 1 cucharadita de aceite de chile
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Tofu Mapo Estilo Chino
- Paso 1: Cortar el tofu en cubos y reservar.
- Paso 2: Calentar el aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio.
- Paso 3: Agregar el ajo y el jengibre rallado a la sartén y cocinar hasta que estén fragantes.
- Paso 4: Añadir la pasta de chile, la salsa de soja y el azúcar. Mezclar bien.
- Paso 5: Agregar el tofu a la sartén y cocinar por unos minutos hasta que se caliente.
- Paso 6: Verter el caldo de verduras y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos.
- Paso 7: Añadir el almidón de maíz disuelto en agua para espesar la salsa.
- Paso 8: Incorporar las cebolletas picadas y el aceite de chile y cocinar por unos minutos más.
- Paso 9: Espolvorear las semillas de sésamo por encima y servir caliente.
Cómo servir el plato
El Tofu Mapo Estilo Chino se sirve mejor en platos hondos, acompañado de arroz blanco al vapor. También puedes disfrutarlo con fideos de arroz o incluso como relleno de tortillas. ¡La elección es tuya!
Consejos y sugerencias
- Agrega vegetales frescos como zanahorias, pimientos o champiñones para darle un toque más colorido y nutritivo.
- Si no te gusta el picante, puedes reducir la cantidad de pasta de chile o omitirla por completo.
- Experimenta con diferentes tipos de tofu, como el tofu ahumado, para obtener sabores más intensos.
- Decora el plato con un poco de cilantro fresco y cebolletas adicionales para realzar su presentación.
Tiempo de preparación y cocinado
El tiempo estimado para preparar y cocinar esta receta es de aproximadamente 30 minutos. Necesitarás una sartén grande, una espátula y un cuchillo afilado.
Dificultad de la receta
Esta receta tiene una dificultad intermedia. No requiere habilidades culinarias avanzadas, pero es importante seguir las instrucciones paso a paso para obtener un resultado delicioso.
Raciones
Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones.
Información nutricional del plato
- Calorías por porción: 250
- Grasas: 15g
- Proteínas: 20g
- Carbohidratos: 10g
El tofu es una excelente fuente de proteínas vegetales y bajo en grasas saturadas. Además, contiene calcio, hierro y otros minerales esenciales para una dieta equilibrada. El jengibre y el ajo ofrecen beneficios antioxidantes y antiinflamatorios, mientras que las semillas de sésamo aportan grasas saludables. ¡Disfruta de esta deliciosa receta y cuéntame cómo te ha quedado!