Deliciosamente irresistible: Receta de Tofu Dengaku con miso y sésamo

Receta de Tofu Dengaku (Tofu con miso y sésamo)

¡Hola, amigos! Hoy les traigo una deliciosa receta de Tofu Dengaku, un plato tradicional de la cocina japonesa. Esta receta es muy popular en Japón y se ha extendido por todo el mundo debido a su sabor único y a los beneficios para la salud que aporta el tofu.

El Tofu Dengaku es perfecto para cualquier ocasión especial, ya sea una cena elegante, una reunión con amigos o simplemente para disfrutar en casa. Su combinación de sabores salados y dulces es simplemente irresistible.

Ingredientes para la receta

• 400 g de tofu
• 4 cucharadas de miso
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de salsa de soja
• 2 cucharadas de semillas de sésamo
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cebolleta picada
• 1 cucharada de almidón de maíz
• Agua

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Tofu Dengaku

1. Drenar el tofu y cortarlo en 8 trozos.
2. En una sartén a fuego medio, agregar el aceite de sésamo y dorar los trozos de tofu por ambos lados.
3. Mientras tanto, en un tazón, mezclar el miso, el azúcar, la salsa de soja y el almidón de maíz con un poco de agua para hacer una pasta suave.
4. Una vez que el tofu esté dorado, agregar la pasta de miso a la sartén y cocinar a fuego lento hasta que la salsa espese.
5. Retirar del fuego y espolvorear las semillas de sésamo y la cebolleta picada por encima.
6. Servir caliente y disfrutar.

Cómo servir el plato

El Tofu Dengaku se sirve mejor en platos individuales, junto con arroz blanco y verduras al vapor. También puedes acompañarlo con una ensalada fresca o incluso sobre una cama de fideos de trigo.

Consejos y sugerencias

• Para obtener un sabor más intenso, puedes marinar el tofu en la pasta de miso durante unos minutos antes de cocinarlo.
• Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar tofu firme en lugar de tofu suave.
• Las semillas de sésamo tostadas le dan un sabor y un aroma aún más deliciosos al plato.
• Puedes añadir otros ingredientes a la salsa, como jengibre rallado o mirin, para darle un toque personal.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo estimado para preparar y cocinar esta receta es de aproximadamente 30 minutos. Necesitarás una sartén y un tazón para mezclar los ingredientes.

Dificultad de la receta

Esta receta es fácil de preparar, ideal para aquellos que están empezando en la cocina japonesa. Solo necesitas algunos conocimientos básicos y los ingredientes adecuados para disfrutar de este exquisito plato.

Raciones

Esta receta de Tofu Dengaku rinde aproximadamente para 4 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías: 150 kcal
• Grasas: 8 g
• Proteínas: 15 g
• Carbohidratos: 5 g
• Fibra: 2 g
• Sodio: 700 mg

El tofu es una excelente fuente de proteínas vegetales y bajo en calorías. El miso, por su parte, es una pasta fermentada rica en minerales y probióticos beneficiosos para la salud intestinal. Las semillas de sésamo aportan grasas saludables y fibra, mientras que la salsa de soja le da ese toque de sabor umami característico de la cocina japonesa.