Receta de Tofu con Brotes de Bambú Estilo Chino

Receta de Tofu con Brotes de Bambú Estilo Chino

En esta ocasión, quiero compartir contigo mi receta de Tofu con Brotes de Bambú Estilo Chino. Esta receta es muy popular en la cocina china y es perfecta para cualquier ocasión especial en la que desees sorprender a tus invitados con una deliciosa y saludable opción.

Ingredientes para la receta:

• 250g de tofu firme
• 1 taza de brotes de bambú enlatados
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 2 dientes de ajo picados
• 1 trozo pequeño de jengibre fresco rallado
• 1 cucharadita de maicena
• 1/4 taza de caldo de verduras
• Aceite para freír
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Tofu con Brotes de Bambú Estilo Chino:

Paso 1:

Comienza cortando el tofu en cubos de aproximadamente 1 centímetro. Luego, escurre los brotes de bambú y enjuágalos con agua fría. Reserva ambos ingredientes.

Paso 2:

En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, el ajo picado y el jengibre rallado. Agrega los cubos de tofu a esta mezcla y déjalos marinar durante al menos 10 minutos.

Paso 3:

En un recipiente aparte, disuelve la maicena en el caldo de verduras y reserva.

Paso 4:

Calienta suficiente aceite en un sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, fríe los cubos de tofu marinado hasta que estén dorados y crujientes. Retira el tofu del sartén y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Paso 5:

En la misma sartén, agrega un poco de aceite si es necesario y saltea los brotes de bambú durante unos minutos. Luego, añade el tofu frito y vierte la mezcla de maicena y caldo de verduras. Cocina todo junto durante unos minutos hasta que la salsa espese y los ingredientes estén bien combinados.

Cómo servir el plato:

Este plato se sirve mejor en un plato hondo o en una fuente grande para compartir. Acompáñalo con arroz blanco al vapor o fideos de trigo y disfruta de su delicioso sabor.

Consejos y sugerencias:

• Puedes añadir otros vegetales, como zanahorias o champiñones, para darle aún más sabor y textura al plato.
• Si prefieres una versión más picante, puedes agregar salsa de chile o chiles picados.
• Para una presentación más elegante, decora el plato con rodajas de cebolla verde y semillas de sésamo tostadas.

Tiempo de preparación y cocinado:

El tiempo estimado para preparar esta receta es de aproximadamente 30 minutos. Necesitarás un sartén grande y utensilios básicos de cocina.

Dificultad de la receta:

Esta receta tiene una dificultad fácil. No requiere habilidades especiales en la cocina y es perfecta tanto para principiantes como para cocineros más experimentados.

Raciones:

Esta receta rinde aproximadamente 2 porciones.

Información nutricional del plato:

• Calorías: 280 kcal
• Grasas: 15g
• Proteínas: 22g
• Carbohidratos: 18g
• Fibra: 5g

El tofu es una excelente fuente de proteínas vegetales y también es bajo en calorías y grasas. Los brotes de bambú son ricos en fibra, vitaminas y minerales, lo que los convierte en un complemento saludable para esta receta. ¡Disfruta de esta deliciosa opción llena de sabor y beneficios para tu salud!