Receta de Ternera al Estilo Mongol

Receta de Ternera al Estilo Mongol

Breve introducción

¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con ustedes mi receta de Ternera al Estilo Mongol. Este plato es delicioso y lleno de sabores intensos.
La receta se inspira en la cocina tradicional de Mongolia, conocida por sus técnicas de cocción al wok y el uso de ingredientes frescos y sabrosos.

Ocasión especial

Esta receta es perfecta para una cena especial con amigos o familiares. Es un plato que impresionará a tus invitados y los transportará a la exótica cocina mongola.

Ingredientes para la receta

Para la marinada:

• 500 gramos de ternera
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cucharadita de jengibre rallado

Para el salteado:

• 1 cebolla grande
• 1 pimiento verde
• 1 zanahoria
• 1 manojo de cebollinos
• 100 gramos de brotes de soja
• 3 cucharadas de salsa de ostras
• 2 cucharadas de aceite vegetal

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Ternera al Estilo Mongol

1. Cortamos la ternera en tiras finas y la colocamos en un tazón.

2. En otro recipiente, mezclamos el ajo picado, la salsa de soja, el aceite de sésamo y el jengibre rallado.
   Vertemos esta marinada sobre la carne y la dejamos reposar durante al menos 30 minutos en el refrigerador.

3. Mientras tanto, cortamos la cebolla en gajos, el pimiento verde en tiras, la zanahoria en rodajas y picamos los cebollinos.

4. En un wok o sartén grande, calentamos el aceite vegetal a fuego alto. Añadimos la carne marinada y la salteamos hasta que esté dorada.

5. Agregamos la cebolla y la zanahoria al wok y cocinamos durante unos minutos hasta que estén tiernas.

6. Añadimos el pimiento verde, los cebollinos y los brotes de soja. Cocinamos por unos minutos más, hasta que todas las verduras estén bien cocidas pero aún crujientes.

7. Finalmente, vertemos la salsa de ostras sobre la mezcla de carne y verduras. Removemos todo junto durante un minuto más para que se mezclen bien los sabores.

8. Servimos la Ternera al Estilo Mongol caliente y acompañada de arroz al vapor. ¡Disfruten!

Cómo servir el plato

Recomiendo servir esta deliciosa receta de Ternera al Estilo Mongol en un plato hondo para que los sabores se mezclen con el arroz al vapor.
También puedes servirlo en una fuente grande y compartirlo con tus amigos y familiares.

Consejos y sugerencias

• Puedes agregar otros vegetales de tu elección, como champiñones o brócoli, para darle un toque personal a la receta.

• Si prefieres un sabor más picante, puedes añadir un poco de salsa de chile o chiles picados.

• Para aquellos que prefieren una versión vegetariana, puedes reemplazar la ternera con tofu u otro sustituto de carne.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo estimado de preparación para esta receta es de aproximadamente 45 minutos.
Necesitarás un wok o sartén grande, un tazón para marinar la carne y un cuchillo afilado para cortar los ingredientes.

Dificultad de la receta

La receta de Ternera al Estilo Mongol es de dificultad intermedia.
Las técnicas de cocción al wok pueden requerir algo de práctica, pero siguiendo los pasos cuidadosamente podrás lograr un resultado delicioso.

Raciones

Esta receta de Ternera al Estilo Mongol rinde aproximadamente 4 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 350
• Grasas: 16 gramos
• Proteínas: 25 gramos
• Carbohidratos: 25 gramos
• Fibra: 4 gramos

La Ternera al Estilo Mongol es una receta equilibrada y nutritiva. La ternera es una buena fuente de proteínas magras y hierro.
Los vegetales añaden fibra y vitaminas, y la salsa de soja agrega un toque de sabor único. ¡Disfruta de una comida deliciosa y saludable con esta receta!