Receta de Ternera al Curry Estilo Chino

Breve introducción

¡Hola! Hoy quiero compartir contigo una deliciosa receta de Ternera al Curry Estilo Chino. Este plato tiene un sabor exótico y es perfecto para cualquier ocasión especial. El curry es una especia muy aromática que le aporta un toque único y delicioso a la carne de ternera. ¡Te invito a que lo pruebes!

Ingredientes para la receta

• 500g de ternera cortada en trozos
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo machacados
• 1 pimiento rojo cortado en juliana
• 1 zanahoria en rodajas
• 200g de champiñones laminados
• 2 cucharadas de pasta de curry
• 400ml de leche de coco
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de azúcar
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Ternera al Curry Estilo Chino

1. Paso 1: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade la carne de ternera y cocínala hasta que esté dorada por todos lados. Retira la carne de la sartén y resérvala.
2. Paso 2: En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y agrega la cebolla, el ajo, el pimiento rojo, la zanahoria y los champiñones. Saltea las verduras hasta que estén tiernas.
3. Paso 3: Añade la pasta de curry a las verduras y mezcla bien para que se distribuya por toda la sartén. Cocina durante un par de minutos para que los sabores se mezclen.
4. Paso 4: Regresa la carne de ternera a la sartén y añade la leche de coco, la salsa de soja y el azúcar. Remueve bien todos los ingredientes y deja que la salsa hierva. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que la carne esté tierna y la salsa haya espesado.
5. Paso 5: Prueba el curry y ajusta la sazón con sal y pimienta según tu gusto. Sirve caliente.

Cómo servir el plato

El Ternera al Curry Estilo Chino se sirve mejor acompañado de arroz blanco o noodles. Coloca el curry en un plato hondo y acompáñalo con el arroz o los noodles. Puedes decorar con cilantro fresco picado y una rodaja de limón.

Consejos y sugerencias

• Si deseas un curry más picante, añade una guindilla o chile picado junto con las verduras.
• Puedes añadir otras verduras de tu elección, como judías verdes o brotes de bambú.
• Experimenta con diferentes tipos de pasta de curry para obtener sabores variados.

Tiempo de preparación y cocinado

Tiempo estimado: 30 minutos
Utensilios necesarios: sartén grande, cuchillo, tabla de cortar, cucharas de medir, espátula.

Dificultad de la receta

Intermedia. Esta receta requiere conocimientos básicos de cocina y algunos ingredientes menos comunes, pero con las instrucciones detalladas, ¡seguro obtendrás un excelente resultado!

Raciones

Esta receta de Ternera al Curry Estilo Chino rinde aproximadamente para 4 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 350
• Grasas: 20g
• Proteínas: 30g
• Carbohidratos: 15g
• Fibra: 3g

La ternera es una gran fuente de proteínas y hierro. Los ingredientes utilizados en esta receta, como el curry y la leche de coco, también aportan beneficios para la salud, como propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.