Receta de Tarta de Coco y Piña

Receta de Tarta de Coco y Piña

¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con ustedes mi receta de tarta de coco y piña. Esta deliciosa combinación de sabores tropicales es perfecta para cualquier ocasión especial o simplemente para darse un gusto dulce en casa.

Ingredientes para la receta

• 180g de harina
• 100g de mantequilla
• 100g de azúcar
• 2 huevos
• 200ml de leche de coco
• 1 lata de piña en almíbar
• 50g de coco rallado
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 sobre de gelatina sin sabor
• 4 cucharadas de azúcar glass

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Tarta de Coco y Piña

A continuación, les mostraré cómo preparar esta deliciosa tarta paso a paso:

1. En un bol, mezclar la harina con la mantequilla y el azúcar hasta obtener una masa homogénea.
2. Agregar los huevos, la leche de coco y la esencia de vainilla. Mezclar bien.
3. Verter la mezcla en un molde para tarta previamente engrasado.
4. Cortar la piña en trozos pequeños y distribuirlos sobre la masa.
5. Espolvorear el coco rallado por encima.
6. Llevar al horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que la tarta esté dorada.
7. Retirar del horno y dejar enfriar.
8. Preparar la gelatina sin sabor siguiendo las instrucciones del paquete.
9. Una vez preparada y aún líquida, verterla sobre la tarta hasta cubrirla por completo.
10. Refrigerar durante al menos 2 horas para que la gelatina se solidifique.
11. Antes de servir, espolvorear con azúcar glass.

Cómo servir el plato

Recomiendo servir esta deliciosa tarta de coco y piña en porciones individuales, idealmente en platos hondos. También puedes adornar cada porción con una rodajita de piña en el borde del plato para darle un toque tropical.

Consejos y sugerencias

• Puedes añadir un toque de ron a la masa para intensificar el sabor caribeño.
• Acompaña la tarta con una bola de helado de vainilla para contrastar los sabores.
• Si tienes tiempo, puedes decorar la tarta con coco rallado tostado antes de servir. ¡Le dará un aspecto aún más apetitoso!

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo estimado para preparar esta deliciosa tarta es de aproximadamente 1 hora, y el tiempo de cocción en el horno es de unos 30 minutos.

Dificultad de la receta

Esta receta tiene un nivel de dificultad intermedia, ya que requiere algunas técnicas básicas de repostería como mezclar ingredientes y hornear. Sin embargo, con paciencia y siguiendo los pasos, cualquier persona puede lograr una tarta deliciosa.

Raciones

Esta receta rinde para aproximadamente 8 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 300 kcal
• Grasas: 15g
• Proteínas: 5g
• Carbohidratos: 35g
• Beneficios para la salud:
• La piña es rica en vitamina C y manganeso, y tiene propiedades antioxidantes.
• El coco es una fuente de grasas saludables y contiene fibra y vitamina E.
• La gelatina sin sabor aporta colágeno, beneficioso para la piel y articulaciones.