Receta de Tarta de Albaricoque y Ciruela
Receta de Tarta de Albaricoque y Ciruela
En este artículo te voy a enseñar cómo preparar una deliciosa Tarta de Albaricoque y Ciruela. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión especial, ya sea un cumpleaños, una reunión o simplemente para disfrutar en familia.
Ingredientes
- Para la masa:
- 200 gramos de harina
- 100 gramos de mantequilla fría
- 50 gramos de azúcar
- 1 huevo
- Una pizca de sal
- Para el relleno:
- 500 gramos de albaricoques
- 250 gramos de ciruelas
- 100 gramos de azúcar
- 1 cucharada de harina
Elaboración
- En un recipiente, mezcla la harina, la mantequilla fría cortada en trozos, el azúcar, el huevo y la sal. Amasa con las manos hasta obtener una masa homogénea.
- Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante 30 minutos.
- Mientras tanto, lava y corta los albaricoques y las ciruelas en trozos.
- Mezcla en un bol los albaricoques, las ciruelas, el azúcar y la harina.
- Extiende la masa sobre una superficie enharinada y colócala en un molde para tarta.
- Vierte la mezcla de frutas sobre la masa.
- Hornea la tarta a 180 grados Celsius durante 40 minutos, o hasta que esté dorada.
- Deja enfriar la tarta antes de desmoldar y servir.
Cómo servir
Esta tarta de albaricoque y ciruela se puede servir en platos individuales para cada invitado, acompañada de una bola de helado de vainilla. También puedes presentarla en una fuente grande para compartir con tus seres queridos.
Consejos y sugerencias
Si quieres añadir un toque especial a esta receta, puedes espolvorear un poco de azúcar glass sobre la tarta antes de servir. Además, puedes acompañarla con crema chantilly o almendra laminada tostada.
Tiempo de preparación y cocinado
El tiempo estimado necesario para preparar esta receta es de aproximadamente 1 hora, incluyendo el tiempo de reposo de la masa en el refrigerador. Los utensilios que necesitarás son un recipiente para mezclar, un rodillo, un molde para tarta y un horno.
Dificultad de la receta
Esta receta tiene una dificultad intermedia. La elaboración de la masa requerirá un poco de destreza, pero siguiendo los pasos correctamente obtendrás una deliciosa tarta.
Raciones
Esta receta rinde aproximadamente para 8 porciones.
Información nutricional del plato
- Calorías por porción: 250
- Grasas: 10 gramos
- Proteínas: 3 gramos
- Carbohidratos: 40 gramos
Los albaricoques y las ciruelas son frutas que contienen altos niveles de vitamina C y fibra, que son beneficiosos para la salud cardiovascular y digestiva. Además, aportan antioxidantes y son bajos en calorías.
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