Deléitate con la mejor receta de sushi: Roll de Tofu y Tempura de Calabacín

Receta de Sushi de Roll de Tofu y Tempura de Calabacín

Hola a todos, en esta ocasión quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de sushi casero: Roll de Tofu y Tempura de Calabacín. Preparar sushi en casa puede parecer complicado, pero con esta receta paso a paso, podrás disfrutar de un plato delicioso y saludable. Esta receta es ideal para ocasiones especiales como cenas con amigos o para sorprender a tus seres queridos.

Ingredientes

• Arroz de sushi: 2 tazas
• Agua: 2 1/2 tazas
• Alga nori: 4 hojas
• Tofu: 200 gramos
• Calabacín: 1
• Tempura mix: 1/2 taza
• Harina: 1/2 taza
• Aceite vegetal: suficiente para freír el tempura
• Salsa de soja: para servir

Elaboración paso a paso

1. Cocina el arroz de sushi según las instrucciones del paquete. Deja enfriar.
2. Corta el tofu en tiras delgadas.
3. Corta el calabacín en bastones delgados.
4. Prepara la tempura siguiendo las instrucciones del paquete.
5. Pasa el tofu y el calabacín por la tempura y fríelos en aceite caliente hasta que estén dorados.
6. Extiende una hoja de alga nori sobre una esterilla de sushi.
7. Coloca una capa de arroz de sushi sobre el alga nori, dejando un borde de 2 cm sin cubrir.
8. Coloca las tiras de tofu y los bastones de calabacín a lo largo del arroz.
9. Enrolla el sushi apretando con la ayuda de la esterilla.
10. Repite el proceso con el resto de las hojas de alga nori.
11. Corta los rollos de sushi en rodajas de aproximadamente 2 cm de grosor.

Cómo servir el plato

Sirve el sushi de roll de tofu y tempura de calabacín en un plato hondo para mostrar su belleza. Acompáñalo con salsa de soja para mojar las rodajas de sushi. También puedes decorar el plato con semillas de sésamo o cebolleta picada.

Consejos y sugerencias

• Si no encuentras tempura mix, puedes hacer una mezcla casera de harina para tempura, sal y agua fría.
• Para un toque extra de sabor, puedes agregar aguacate o pepino a tus rolls de sushi.
• Puedes acompañar el sushi con jengibre encurtido y wasabi.

Tiempo de preparación y cocinado

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocinado: 15 minutos

Utensilios necesarios: esterilla de sushi

Dificultad de la receta

Dificultad: Intermedia

Preparar sushi requiere un poco de práctica, pero con paciencia y siguiendo los pasos podrás lograrlo fácilmente.

Raciones

Esta receta rinde aproximadamente para 4 personas.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 250
• Grasas: 5g
• Proteínas: 10g
• Carbohidratos: 45g

El tofu es una excelente fuente de proteínas vegetales y el calabacín aporta vitaminas y minerales esenciales. Esta receta es baja en grasas y alta en nutrientes, ideal para mantener una alimentación equilibrada.