Delicioso sushi vegano: aprende a hacer un roll de tofu teriyaki y tempura de plátano

Breve introducción sobre la receta y su importancia

Hoy quiero compartir con ustedes mi receta de sushi de roll de tofu teriyaki y tempura de plátano. Esta combinación única de sabores y texturas es realmente deliciosa y resulta ideal para cualquier ocasión especial. El tofu teriyaki le da un toque salado y dulce al roll, mientras que el tempura de plátano aporta crujiente y un sabor dulce. ¡Sé que les encantará!

Ingredientes para la receta

• 3 hojas de alga nori
• 300 gramos de arroz sushi
• 1 bloque de tofu firme
• 4 cucharadas de salsa teriyaki
• 1 plátano maduro
• Aceite vegetal para freír
• Harina de tempura
• Agua fría
• Salsa de soja para servir
• Jengibre encurtido para servir

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Sushi de Roll de Tofu Teriyaki y Tempura de Plátano

1. Paso 1: Preparar los ingredientes

Antes de empezar, cortar el tofu en tiras delgadas y marinarlo en la salsa teriyaki durante 30 minutos. Mientras tanto, cocinar el arroz sushi según las instrucciones del paquete y dejar enfriar.

2. Paso 2: Preparar el plátano tempura

En un recipiente, mezclar la harina de tempura con agua fría hasta obtener una masa líquida. Pelar el plátano y cortarlo en rodajas. Sumergir las rodajas de plátano en la masa de tempura y freírlas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Escurrir sobre papel absorbente.

3. Paso 3: Montar los rolls de sushi

Colocar una hoja de alga nori sobre una esterilla de sushi. Extender una capa de arroz sushi sobre el alga, dejando un espacio libre en uno de los extremos. Colocar las tiras de tofu teriyaki y las rodajas de plátano tempura en el centro del arroz. Enrollar el sushi firmemente con la ayuda de la esterilla.

4. Paso 4: Cortar y servir

Con un cuchillo afilado, cortar el rollo de sushi en rodajas delgadas. Servir acompañado de salsa de soja y jengibre encurtido.

Cómo servir el plato

Este plato se sirve mejor en un plato hondo o en una fuente grande para compartir. Los rolls de sushi se pueden disponer en forma de abanico o en una hilera, según tu preferencia. Asegúrate de tener suficiente salsa de soja y jengibre encurtido para ofrecer a tus invitados.

Consejos y sugerencias

• Acompaña este sushi con una ensalada fresca para equilibrar los sabores.
• Para variar, puedes añadir otros ingredientes como aguacate, pepino o zanahoria rallada.
• Prueba diferentes salsas para dippear, como mayonesa de wasabi o salsa picante.
• Si no tienes alga nori, puedes utilizar papel de arroz para hacer rolls estilo vietnamita.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo estimado para preparar esta receta es de aproximadamente 1 hora, incluyendo la marinación del tofu y la cocción del arroz sushi. Necesitarás una sartén para freír el plátano tempura y una esterilla de sushi para armar los rolls.

Dificultad de la receta

Esta receta tiene una dificultad intermedia. Requiere cierta habilidad en la preparación de sushi y en el manejo del tofu y el plátano durante la cocción. Sin embargo, con paciencia y siguiendo las instrucciones, cualquier persona puede lograrlo.

Raciones

Esta receta rinde aproximadamente 6 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 250
• Grasas: 8 gramos
• Proteínas: 10 gramos
• Carbohidratos: 35 gramos
• Fibra: 4 gramos

El tofu es una excelente fuente de proteínas vegetales, mientras que el plátano aporta energía y fibra. Esta receta es baja en grasas y una opción saludable para disfrutar de sushi casero. Recuerda que puedes ajustar las cantidades de los ingredientes según tus preferencias y necesidades.