Deliciosa y saludable receta de sushi de roll de tofu teriyaki con tempura de espárragos

Receta de Sushi de Roll de Tofu Teriyaki y Tempura de Espárragos

Hoy quiero compartir contigo una deliciosa receta de sushi que combina el sabor suave y textura cremosa del tofu teriyaki con el crujiente y sabroso tempura de espárragos. Esta receta es perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabores exquisitos.

Ingredientes para la receta

• Arroz para sushi: 2 tazas
• Tofu: 200g
• Salsa teriyaki: 4 cucharadas
• Espárragos: 10 unidades
• Harina: 1 taza
• Agua: 1 taza
• Aceite vegetal: 1 taza
• Salsa de soja: al gusto

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Sushi de Roll de Tofu Teriyaki y Tempura de Espárragos

1. Cocina el arroz según las indicaciones del paquete y déjalo reposar para que se enfríe un poco.

2. Corta el tofu en tiras delgadas y marínalo en la salsa teriyaki durante 10 minutos.

3. Lava y corta los espárragos en tiras finas y largas.

4. Prepara la tempura mezclando la harina y el agua en un recipiente hasta obtener una masa suave.

5. Calienta el aceite vegetal en una sartén grande.

6. Pasa cada tira de espárrago por la masa de tempura y fríelas hasta que estén crujientes y doradas.

7. Retira los espárragos de la sartén y colócalos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

8. En una estera de sushi, coloca una capa de arroz y extiéndelo de manera uniforme.

9. Coloca las tiras de tofu teriyaki y los espárragos tempura en el centro del arroz.

10. Enrolla el sushi con ayuda de la estera, asegurándote de que todos los ingredientes queden bien compactos.

11. Corta el rollo de sushi en rodajas y sírvelo con salsa de soja.

Cómo servir el plato

Para servir esta receta de sushi, te recomiendo utilizar platos hondos individuales para cada comensal. Puedes acompañarlo con palitos para sushi y una salsa de soja en un recipiente pequeño para que cada persona pueda agregarla a su gusto. También puedes servirlo con hojas de nori adicionales y jengibre encurtido para complementar los sabores.

Consejos y sugerencias

- Puedes agregar otros ingredientes a tu sushi como aguacate, zanahorias ralladas o pepino para darle más textura y sabor.

- Si no te gusta el tofu, puedes sustituirlo por pollo o salmón a la parrilla.

- Acompaña el sushi con una ensalada fresca y una sopa miso para tener una comida completa y equilibrada.

Tiempo de preparación y cocinado

Tiempo estimado: 45 minutos

Dificultad de la receta

Intermedia. Esta receta requiere habilidad para enrollar el sushi y controlar la temperatura del aceite durante la preparación del tempura.

Raciones

Esta receta alcanza para 4 personas.

Información nutricional del plato

• Calorías: 250 por porción
• Grasas: 10g por porción
• Proteínas: 12g por porción
• Carbohidratos: 30g por porción

El tofu es una excelente fuente de proteínas vegetales y bajo en grasas saturadas. Los espárragos son ricos en fibra, vitaminas y minerales. Esta receta te proporciona una combinación saludable de nutrientes esenciales para mantener una alimentación equilibrada. Recuerda que la información nutricional puede variar según las marcas o ingredientes utilizados.