Deléitate con nuestra irresistible receta de sushi: ¡Roll de tempura de espárragos!

Breve introducción

Hoy quiero compartir contigo una deliciosa receta de Sushi de Roll de Tempura de Espárragos. Este plato es perfecto para cualquier ocasión especial, ya sea una cena formal o simplemente para sorprender a tus seres queridos con una comida diferente y sabrosa.

Ingredientes para la receta

• 12 espárragos frescos
• 1 taza de harina para tempura
• 1 taza de agua helada
• 2 tazas de arroz para sushi
• 3 cucharadas de vinagre de arroz
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 2 hojas de alga nori
• Salsa de soja para acompañar

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Sushi de Roll de Tempura de Espárragos

1. Paso 1: Lava y corta los espárragos en trozos de aproximadamente 6 cm.
2. Paso 2: Prepara la tempura mezclando la harina y el agua helada en un tazón grande.
3. Paso 3: Sumerge los espárragos en la tempura y fríelos en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Escurre el exceso de aceite sobre papel absorbente. Reserva.
4. Paso 4: Lava el arroz para sushi en agua fría varias veces hasta que el agua salga clara. Luego, añade el arroz y el doble de agua en una olla. Cocina a fuego medio-alto hasta que hierva, luego reduce el fuego a bajo y tapa. Cocina durante 15 minutos o hasta que el arroz esté tierno.
5. Paso 5: Mientras el arroz se cocina, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en un tazón pequeño hasta que se disuelvan los ingredientes.
6. Paso 6: Una vez que el arroz esté listo, transfiérelo a un recipiente grande y vierte la mezcla de vinagre sobre el arroz. Remueve suavemente con una espátula de madera para mezclar bien.
7. Paso 7: Cubre una estera de bambú (makisu) con papel film para evitar que el arroz se pegue. Coloca una hoja de alga nori sobre la estera y distribuye una capa de arroz sobre ella, dejando un borde libre en la parte superior.
8. Paso 8: Coloca los espárragos tempurizados en una línea en el centro del arroz. Enrolla el sushi apretando con la estera para que quede bien compacto.
9. Paso 9: Repite el proceso con la otra hoja de alga nori y el resto de los ingredientes.
10. Paso 10: Corta los rollos en porciones de aproximadamente 2 cm de ancho. Sirve el sushi de roll de tempura de espárragos con salsa de soja.

Cómo servir el plato

Para servir este plato, te recomiendo presentarlo en una fuente grande para compartir. Puedes acompañarlo con palillos de sushi y salsa de soja para sumergir los rollitos. ¡Disfrútalo!

Consejos y sugerencias

• Puedes agregar otros ingredientes a tu sushi de roll de tempura de espárragos, como aguacate, pepino o salmón ahumado, para personalizarlo según tus gustos.
• Prueba a servir este sushi con una salsa picante o con jengibre encurtido para darle un toque de sabor extra.
• Si no tienes una estera de bambú, puedes utilizar film transparente para enrollar los rollitos.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo estimado para preparar este plato es de aproximadamente 30 minutos. Necesitarás una sartén grande para freír los espárragos y una olla para cocinar el arroz.

Dificultad de la receta

Esta receta tiene una dificultad intermedia. Requiere cierta habilidad para enrollar los rollos de sushi, pero siguiendo los pasos detallados podrás lograrlo sin problemas.

Raciones

Esta receta rinde aproximadamente 24 porciones de sushi de roll de tempura de espárragos.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 80
• Grasas: 2g
• Proteínas: 3g
• Carbohidratos: 13g
• Fibra: 2g

Los espárragos son una excelente fuente de vitaminas A, C y K, así como de folato y fibra. El arroz para sushi aporta energía a través de los carbohidratos y el vinagre de arroz puede ayudar en la digestión.