Delicioso Sushi Vegetariano: Aprende a preparar un Roll de Palta y Shiitake en casa con esta receta fácil y saludable

Receta de Sushi de Roll de Palta y Shiitake
¡Bienvenidos a mi blog! En esta ocasión les compartiré una deliciosa receta de Sushi de Roll de Palta y Shiitake. El sushi es un plato tradicional de la cocina japonesa que cada vez gana más popularidad alrededor del mundo. Es una opción ideal para sorprender en una cena especial o simplemente para disfrutar de una comida saludable y sabrosa.
Esta receta de sushi de roll de palta y shiitake es perfecta para aquellos que prefieren opciones vegetarianas, ya que no incluye pescado crudo como en el sushi tradicional. La combinación de la palta y el shiitake le da un sabor único y delicioso a este plato. ¡Vamos a empezar!
Ingredientes para la receta:
- 2 tazas de arroz para sushi
- 3 tazas de agua
- 4 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 2 hojas de alga nori
- 1 palta madura
- 150 gramos de shiitake
- 2 cucharadas de salsa de soja
- Wasabi (opcional)
- Salsa de soja para acompañar (opcional)
Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Sushi de Roll de Palta y Shiitake:
- Enjuaga el arroz varias veces hasta que el agua salga clara. Luego, coloca el arroz en una olla con 3 tazas de agua y llévalo a hervir. Reduce el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
- Mientras el arroz se cocina, prepara el aderezo de vinagre de arroz. En un recipiente pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que el azúcar y la sal se disuelvan por completo.
- Una vez que el arroz esté cocido, retíralo del fuego y déjalo reposar tapado durante 10 minutos.
- Transfiere el arroz a un recipiente grande y agrega el aderezo de vinagre de arroz. Revuelve suavemente con una paleta de madera para que el arroz absorba el aderezo. Deja enfriar.
- Corta la palta en tiras delgadas y el shiitake en láminas. Saltea el shiitake en una sartén con un poco de aceite hasta que esté tierno. Agrega la salsa de soja y mezcla bien.
- Coloca una hoja de alga nori sobre una esterilla de bambú para sushi. Cubre la mitad de la hoja con una capa de arroz, dejando un espacio libre en el borde superior.
- En el centro del arroz, coloca las tiras de palta y el shiitake salteado.
- Usando la esterilla, enrolla el sushi de manera firme pero cuidadosa. Aplica un poco de agua en el borde superior del alga nori para sellar el roll.
- Repite el proceso con la otra hoja de alga nori y el resto de los ingredientes.
- Corta cada roll en rodajas de aproximadamente 2 centímetros de grosor.
Cómo servir el plato:
Sirve el sushi de roll de palta y shiitake en un plato hondo o en una fuente grande para compartir. Puedes acompañarlo con wasabi, salsa de soja y jengibre encurtido al gusto.
Consejos y sugerencias:
- Si no encuentras alga nori, puedes utilizar papel de arroz para sushi.
- Experimenta con otros vegetales de tu preferencia, como pepino o zanahoria rallada, para darle más color y sabor a tus rolls.
- Puedes agregar semillas de sésamo o cebollino picado sobre el arroz antes de enrollar para darle un toque extra de sabor.
Tiempo de preparación y cocinado:
El tiempo estimado para preparar esta receta de sushi de roll de palta y shiitake es de aproximadamente 30 minutos. Necesitarás una olla, una sartén, una esterilla de bambú para sushi y utensilios de cocina básicos.
Dificultad de la receta:
Esta receta tiene una dificultad intermedia. Aunque el proceso de enrollar el sushi puede parecer complicado al principio, con un poco de práctica y paciencia, pronto te convertirás en un experto sushi chef.
Raciones:
Esta receta rinde aproximadamente 4 rollitos de sushi, dependiendo del tamaño de las porciones.
Información nutricional del plato:
- Calorías por porción: 200
- Grasas: 8g
- Proteínas: 5g
- Carbohidratos: 27g
- Fibra: 3g
- Vitamina C: 20%
- Hierro: 15%
Espero que disfruten de esta sabrosa y saludable receta de sushi de roll de palta y shiitake. ¡Buen provecho!
Deja una respuesta