Deliciosas recetas de sushi: Cómo preparar un roll de espárragos y sésamo
Breve introducción
¡Hola! En esta ocasión, quiero compartir contigo una deliciosa receta de sushi de roll de espárragos y sésamo. El sushi es un plato típico de la cocina japonesa que ha ganado popularidad en todo el mundo. Esta versión con espárragos y sésamo agrega un toque de sabor y textura única. Es perfecta para una cena especial con amigos o para sorprender a tu pareja en una ocasión especial.
Ingredientes para la receta
- 200 g de arroz para sushi
- 250 ml de agua
- 4 láminas de alga nori
- 16 espárragos verdes
- 3 cucharadas de semillas de sésamo
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- Salsa de soja para acompañar
- Jengibre encurtido para acompañar
Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Sushi de Roll de Espárragos y Sésamo
- Enjuaga el arroz varias veces bajo agua fría hasta que el agua salga transparente.
- Cocina el arroz en una olla con el agua, tapada a fuego medio, hasta que hierva. Luego, reduce el fuego al mínimo y cocina durante 15 minutos.
- Mientras tanto, lava y corta los espárragos en tiras delgadas.
- En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.
- Cuando el arroz esté cocido, retíralo del fuego y déjalo reposar tapado durante 10 minutos para que se termine de cocinar al vapor.
- Agrega la mezcla de vinagre al arroz y remueve suavemente para que se incorpore por completo.
- Cubre una esterilla de bambú con film transparente y coloca una lámina de alga nori encima.
- Esparce una capa delgada y pareja de arroz sobre el alga nori, dejando un margen en uno de los extremos.
- Coloca las tiras de espárragos a lo largo del arroz y espolvorea las semillas de sésamo por encima.
- Enrolla el sushi cuidadosamente con la ayuda de la esterilla, aplicando una ligera presión para que quede bien compacto.
- Moja un cuchillo afilado en agua y corta el rollo de sushi en 8-10 piezas.
- Repite el proceso con el resto de las láminas de alga nori y los ingredientes.
Cómo servir el plato
Puedes servir los rolls de sushi de espárragos y sésamo en una fuente grande para compartir, acompañados de salsa de soja y jengibre encurtido. También puedes decorar el plato con más semillas de sésamo y hojas de cilantro fresco para darle un toque extra de sabor.
Consejos y sugerencias
- Si te gusta el picante, puedes agregar un poco de wasabi en el interior de los rolls de sushi antes de enrollarlos.
- Prueba a agregar otros ingredientes como palitos de cangrejo o aguacate para variar el sabor y la textura.
- Para un mejor resultado, utiliza arroz de grano corto específico para sushi.
- Si no encuentras semillas de sésamo, puedes sustituirlas por semillas de amapola o dejarlas fuera si prefieres un sabor más suave.
Tiempo de preparación y cocinado
Tiempo estimado total: 1 hora
Utensilios necesarios: olla, esterilla de bambú, cuchillo afilado
Dificultad de la receta
Dificultad: Media
Preparar sushi requiere cierta habilidad para manejar el arroz y enrollar correctamente los rolls. Sin embargo, con un poco de práctica y siguiendo los pasos detallados, puedes lograrlo sin problemas.
Raciones
Esta receta de sushi de roll de espárragos y sésamo rinde aproximadamente 32-40 piezas.
Información nutricional del plato
- Calorías por porción: 45
- Grasas: 0.8 g
- Proteínas: 1.5 g
- Carbohidratos: 8.2 g
- Fibra: 1.5 g
- Vitamina C: 17.6 mg
- Calcio: 13 mg
- Hierro: 2 mg
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