Deliciosa receta de sushi de pepino: paso a paso para sorprender a tus invitados

Receta de Sushi de Pepino

En esta ocasión, quiero compartir contigo una deliciosa receta de sushi de pepino. Este plato es perfecto para aquellos que disfrutan de la comida japonesa y buscan opciones más saludables. El sushi de pepino es una alternativa ligera y refrescante al sushi tradicional, ya que en lugar de utilizar arroz, se utiliza una lámina de pepino crujiente para envolver los ingredientes. Esta receta es muy fácil de preparar y es ideal para ocasiones especiales como comidas ligeras, picnics o como aperitivo en fiestas.

Ingredientes para la receta

• 1 pepino grande
• 150 g de salmón ahumado
• 1 aguacate
• 1 zanahoria
• 50 g de surimi (palitos de cangrejo)
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 1 cucharada de azúcar
• 2 cucharaditas de semillas de sésamo

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Sushi de Pepino

1. Pelar el pepino y cortarlo en láminas finas a lo largo.
2. Colocar las láminas de pepino sobre un paño de cocina y espolvorear con sal. Dejar reposar durante 10 minutos para que eliminen el exceso de líquido.
3. Mientras tanto, cortar el salmón, el aguacate, la zanahoria y el surimi en tiras finas.
4. En un recipiente aparte, mezclar la salsa de soja, el vinagre de arroz y el azúcar hasta obtener una salsa homogénea.
5. Secar las láminas de pepino con papel absorbente y colocar una tira de salmón, aguacate, zanahoria y surimi en el extremo de cada lámina.
6. Enrollar las láminas de pepino firmemente alrededor de los ingredientes, formando un rollo de sushi.
7. Cortar cada rollo en rodajas de aproximadamente 2 cm de grosor.
8. Decorar con semillas de sésamo y servir con la salsa preparada anteriormente.

Cómo servir el plato

El sushi de pepino se sirve mejor en un plato hondo o en una fuente grande para compartir. Puedes decorar el plato con hojas de menta o salsa de soja adicional según tu preferencia. Este plato es perfecto como aperitivo o como plato principal en una comida ligera.

Consejos y sugerencias

• Si deseas una opción vegetariana, puedes omitir el salmón y el surimi, y agregar más verduras como pepino, zanahoria rallada y aguacate.
• Puedes experimentar con diferentes ingredientes según tus preferencias, como camarones, pepino encurtido o mango para darle un toque diferente al sushi.
• Para un sabor extra, puedes agregar wasabi o jengibre encurtido al Sushi de Pepino.
• Si no tienes semillas de sésamo, puedes sustituirlas por hojuelas de nori trituradas.

Tiempo de preparación y cocinado

La preparación del sushi de pepino toma aproximadamente 20 minutos. No se requiere cocción, solo preparación y montaje de los ingredientes.

Dificultad de la receta

La receta de sushi de pepino es fácil de preparar, ideal para principiantes en la cocina. No es necesario tener experiencia previa en la cocina japonesa para disfrutar de esta deliciosa opción.

Raciones

Esta receta de sushi de pepino rinde aproximadamente 4 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 180
• Grasas: 9g
• Proteínas: 15g
• Carbohidratos: 11g
• Fibra: 4g

El sushi de pepino es una opción baja en calorías y grasas. El pepino es una excelente fuente de hidratación y aporta vitaminas y minerales esenciales. El salmón ahumado y el surimi proporcionan proteínas de alta calidad, mientras que el aguacate agrega grasas saludables. Esta receta también es rica en fibra gracias a la zanahoria y proporciona un equilibrio de nutrientes para una alimentación saludable.