Receta Fácil de Sunomono: La Mejor Ensalada de Pepino Japonesa para Alegrar tu Paladar

Introducción a la receta de Sunomono (Ensalada de pepino)

Sunomono es una sencilla y refrescante ensalada japonesa hecha con pepino y aderezada con salsa de vinagre de arroz. Esta receta es una de las más simples, pero también una de las más deliciosas de la cocina japonesa. Además, es muy nutritiva y saludable. Por lo tanto, es ideal para servir como un aperitivo en cualquier ocasión especial.

Ingredientes para la receta

Para preparar la receta de Sunomono necesitas los siguientes ingredientes:

• 2 pepinos medianos
• ½ taza de vinagre de arroz
• ½ taza de agua
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• ½ cucharadita de salsa de soja
• 1 cucharada de alga wakame
• 2 cucharadas de semillas de sésamo

Elaboración paso a paso

Paso 1

Lava bien los pepinos, luego corta en rodajas finas.

Paso 2

En un recipiente, mezcla el vinagre de arroz, el agua, el azúcar, la sal y la salsa de soja.

Paso 3

Agrega el pepino al recipiente con la mezcla anterior y remueve con cuidado. Deja reposar por 15 minutos.

Paso 4

Agrega la alga wakame y las semillas de sésamo a la mezcla y remueve con cuidado.

Cómo servir el plato

La mejor forma de servir la ensalada de Sunomono es en una ensaladera individual o en una fuente grande para compartir.

Consejos y sugerencias

Puedes agregar un poco de wasabi para darle un toque más picante a la receta. También puedes acompañar la ensalada con algunas láminas de salmón ahumado o de atún para darle un toque de sabor extra.

Tiempo de preparación y cocinado

Esta receta es muy fácil de preparar. El tiempo de preparación es de 15 minutos y el tiempo de cocinado es de 15 minutos. Para preparar la receta necesitas un cuchillo de cocina, una ensaladera, una cacerola y una batidora.

Dificultad de la receta

Esta receta es muy fácil de preparar. La única parte un poco complicada es el corte de los pepinos.

Raciones

Esta receta rinde para 4 personas.

Información nutricional del plato

La información nutricional por porción de esta receta es la siguiente:

• Calorías: 67 kcal
• Grasas: 1 g
• Proteínas: 1 g
• Carbohidratos: 13 g
• Fibra: 2 g

Esta receta es muy baja en calorías, lo que la hace una buena opción para aquellos que estén siguiendo una dieta baja en calorías. Además, contiene algunos nutrientes importantes como fibra, hierro y potasio.