Receta de Sopa de Wanton con Tofu al Curry y Salsa de Chile Dulce

Breve introducción

Hoy quiero compartir contigo una deliciosa receta de Sopa de Wanton con Tofu al Curry y Salsa de Chile Dulce. Esta sopa es perfecta para cualquier ocasión especial, ya sea una comida familiar o una cena con amigos. Su combinación de sabores y texturas la convierte en un plato muy reconfortante y sabroso.

Ingredientes para la receta

• 12 wanton
• 500 g de tofu firme
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 zanahorias en juliana
• 100 g de champiñones en rodajas
• 1 cucharada de curry en polvo
• 1 litro de caldo de verduras
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de salsa de chile dulce
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Sopa de Wanton con Tofu al Curry y Salsa de Chile Dulce

1. En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
2. Agregar la cebolla y el ajo, y cocinar hasta que estén dorados.
3. Añadir las zanahorias y los champiñones, y saltear durante unos minutos.
4. Desmenuzar el tofu con las manos y agregarlo a la olla.
5. Añadir el curry en polvo y mezclar bien.
6. Verter el caldo de verduras y llevar a ebullición.
7. Cocinar a fuego medio durante 10-15 minutos.
8. Agregar la salsa de soja y la salsa de chile dulce, y sazonar con sal y pimienta al gusto.
9. Hervir los wanton según las instrucciones del paquete y agregarlos a la sopa antes de servir.

Cómo servir el plato

Esta sopa se sirve mejor en platos hondos individuales. Puedes agregar algunos trozos de tofu y zanahoria adicionales como guarnición. ¡Disfrútala caliente!

Consejos y sugerencias

• Si deseas una sopa más picante, puedes agregar más salsa de chile dulce o incluso un poco de salsa de chile picante.
• Si tienes alergia o intolerancia al gluten, asegúrate de comprar wanton sin gluten o reemplaza los wanton por fideos de arroz.
• Puedes agregar otros vegetales de tu elección, como brotes de soja o espinacas.

Tiempo de preparación y cocinado

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocinado: 20 minutos

Utensilios necesarios: olla grande, cuchillo, tabla de cortar, cucharas de medir, tenedor.

Dificultad de la receta

Esta receta tiene una dificultad fácil. Es adecuada tanto para principiantes como para cocineros más experimentados.

Raciones

Esta receta rinde aproximadamente 4-6 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 250 kcal
• Grasas: 10 g
• Proteínas: 12 g
• Carbohidratos: 30 g
• Fibra: 5 g
• Vitamina C: 25% de la ingesta diaria recomendada
• Calcio: 15% de la ingesta diaria recomendada

Esta sopa es una excelente fuente de proteínas vegetales gracias al tofu, y también proporciona una buena cantidad de vitaminas y minerales debido a las verduras utilizadas. ¡Es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier momento!