Receta de Sopa de Wanton con Setas y Tofu al Curry

Breve introducción
Hola, ¡bienvenidos a mi blog! Hoy quiero compartir con vosotros mi receta de Sopa de Wanton con Setas y Tofu al Curry. Esta sopa es deliciosa y reconfortante, perfecta para calentar el cuerpo durante los días fríos. Me encanta hacerla cuando quiero sorprender a mis invitados con una comida especial.
Ingredientes para la receta
- Wanton: 200g
- Setas: 150g (puedes usar champiñones o setas shiitake)
- Tofu: 200g
- Caldo de verduras: 1 litro
- Leche de coco: 200ml
- Pasta de curry rojo: 2 cucharadas
- Jengibre fresco: 1 trozo pequeño, rallado
- Aceite de sésamo: 1 cucharada
- Salsa de soja: al gusto
- Cebolla verde: para decorar
- Cilantro: para decorar
Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Sopa de Wanton con Setas y Tofu al Curry
- En una olla grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio.
- Agrega el jengibre rallado y saltea durante unos minutos hasta que esté fragante.
- Añade la pasta de curry rojo y mezcla bien.
- Agrega las setas y el tofu cortado en cubos.
- Continúa cocinando durante unos minutos hasta que las setas estén tiernas.
- Vierte el caldo de verduras y la leche de coco. Lleva la sopa a ebullición.
- Reduce el fuego y deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos para que los sabores se mezclen.
- Mientras tanto, cocina los wanton siguiendo las instrucciones del paquete.
- Agrega los wanton cocidos a la sopa y cocina por 2 minutos más.
- Añade salsa de soja al gusto y ajusta el sazón si es necesario.
- Divide la sopa en tazones y decora con cebolla verde y cilantro fresco.
Cómo servir el plato
Puedes servir la Sopa de Wanton con Setas y Tofu al Curry en platos hondos individuales, asegurándote de incluir algunos wanton, setas y tofu en cada porción. También puedes decorar la sopa con un poco de cebolla verde y cilantro fresco para darle un toque fresco y colorido.
Consejos y sugerencias
- Si prefieres un sabor más picante, puedes agregar un poco de chile rojo picado junto con la pasta de curry.
- Si no encuentras wanton, puedes sustituirlo por dumplings u otros tipos de pasta rellena.
- Si eres intolerante al gluten, asegúrate de usar wanton o pasta sin gluten.
- Para una versión vegetariana o vegana, sustituye el caldo de verduras por caldo vegetal vegano.
Tiempo de preparación y cocinado
El tiempo estimado necesario para preparar y cocinar esta receta es de aproximadamente 30 minutos. Necesitarás una olla grande, una sartén pequeña y utensilios de cocina básicos.
Dificultad de la receta
Esta receta tiene una dificultad intermedia. Aunque los pasos son sencillos, puede haber cierta complejidad en la elección de los ingredientes y en el manejo de la pasta de curry. Sin embargo, con un poco de práctica, podrás dominarla sin problemas.
Raciones
Esta receta proporciona aproximadamente 4 raciones.
Información nutricional del plato
- Calorías por porción: 250
- Grasas: 12g
- Proteínas: 10g
- Carbohidratos: 25g
El tofu y las setas son excelentes fuentes de proteínas vegetales, mientras que el jengibre y el curry rojo tienen propiedades antiinflamatorias. El consumo regular de esta sopa puede beneficiar tu salud y brindarte una comida sabrosa y reconfortante.
Deja una respuesta