Receta de Sopa de Wanton con Setas y Tofu al Curry

Breve introducción

Hola, ¡bienvenidos a mi blog! Hoy quiero compartir con vosotros mi receta de Sopa de Wanton con Setas y Tofu al Curry. Esta sopa es deliciosa y reconfortante, perfecta para calentar el cuerpo durante los días fríos. Me encanta hacerla cuando quiero sorprender a mis invitados con una comida especial.

Ingredientes para la receta

• Wanton: 200g
• Setas: 150g (puedes usar champiñones o setas shiitake)
• Tofu: 200g
• Caldo de verduras: 1 litro
• Leche de coco: 200ml
• Pasta de curry rojo: 2 cucharadas
• Jengibre fresco: 1 trozo pequeño, rallado
• Aceite de sésamo: 1 cucharada
• Salsa de soja: al gusto
• Cebolla verde: para decorar
• Cilantro: para decorar

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Sopa de Wanton con Setas y Tofu al Curry

1. En una olla grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio.
2. Agrega el jengibre rallado y saltea durante unos minutos hasta que esté fragante.
3. Añade la pasta de curry rojo y mezcla bien.
4. Agrega las setas y el tofu cortado en cubos.
5. Continúa cocinando durante unos minutos hasta que las setas estén tiernas.
6. Vierte el caldo de verduras y la leche de coco. Lleva la sopa a ebullición.
7. Reduce el fuego y deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos para que los sabores se mezclen.
8. Mientras tanto, cocina los wanton siguiendo las instrucciones del paquete.
9. Agrega los wanton cocidos a la sopa y cocina por 2 minutos más.
10. Añade salsa de soja al gusto y ajusta el sazón si es necesario.
11. Divide la sopa en tazones y decora con cebolla verde y cilantro fresco.

Cómo servir el plato

Puedes servir la Sopa de Wanton con Setas y Tofu al Curry en platos hondos individuales, asegurándote de incluir algunos wanton, setas y tofu en cada porción. También puedes decorar la sopa con un poco de cebolla verde y cilantro fresco para darle un toque fresco y colorido.

Consejos y sugerencias

• Si prefieres un sabor más picante, puedes agregar un poco de chile rojo picado junto con la pasta de curry.
• Si no encuentras wanton, puedes sustituirlo por dumplings u otros tipos de pasta rellena.
• Si eres intolerante al gluten, asegúrate de usar wanton o pasta sin gluten.
• Para una versión vegetariana o vegana, sustituye el caldo de verduras por caldo vegetal vegano.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo estimado necesario para preparar y cocinar esta receta es de aproximadamente 30 minutos. Necesitarás una olla grande, una sartén pequeña y utensilios de cocina básicos.

Dificultad de la receta

Esta receta tiene una dificultad intermedia. Aunque los pasos son sencillos, puede haber cierta complejidad en la elección de los ingredientes y en el manejo de la pasta de curry. Sin embargo, con un poco de práctica, podrás dominarla sin problemas.

Raciones

Esta receta proporciona aproximadamente 4 raciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 250
• Grasas: 12g
• Proteínas: 10g
• Carbohidratos: 25g

El tofu y las setas son excelentes fuentes de proteínas vegetales, mientras que el jengibre y el curry rojo tienen propiedades antiinflamatorias. El consumo regular de esta sopa puede beneficiar tu salud y brindarte una comida sabrosa y reconfortante.