Receta de Sopa de Wanton con Setas y Tofu al Curry

Receta de Sopa de Wanton con Setas y Tofu al Curry

¡Hola, amigos! Hoy quiero compartir con ustedes mi receta de sopa de wanton con setas y tofu al curry. Esta deliciosa sopa es perfecta para disfrutar en un día fresco o como entrante en una comida especial. Su combinación de sabores y texturas la convierten en un plato único y reconfortante.

Para aquellos momentos en los que queremos sorprender a nuestros invitados con un plato exótico pero sencillo de preparar, esta receta es ideal. El aroma del curry y la suavidad de las setas y el tofu se complementan a la perfección en esta sopa llena de sabor.

Ingredientes:

• 10 wanton
• 200g de setas
• 200g de tofu
• 2 cucharadas de curry en polvo
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 trozo de jengibre fresco
• 1 litro de caldo de verduras
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso:

1. En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio.
2. Agregar la cebolla picada, los dientes de ajo machacados y el jengibre rallado. Sofreír hasta que la cebolla esté transparente.
3. Añadir el curry en polvo y mezclar bien para que se impregne de los sabores.
4. Incorporar las setas cortadas en láminas y el tofu en cubos. Cocinar por unos minutos hasta que se ablanden.
5. Verter el caldo de verduras y sazonar con sal y pimienta al gusto. Cocinar a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos.
6. Mientras tanto, cocinar los wanton según las indicaciones del paquete.
7. Una vez cocidos, agregar los wanton a la sopa y cocinar por 2 minutos adicionales.
8. Servir la sopa caliente en platos hondos y disfrutar.

Cómo servir el plato:

Esta sopa se sirve mejor en platos hondos para que puedas disfrutar de todo su sabor y calidez. Puedes añadir unas hojas de cilantro fresco para decorar y darle un toque de frescura adicional.

Consejos y sugerencias:

• Si te gusta el picante, puedes añadir una pizca de chile en polvo a la sopa.
• Para una presentación más sofisticada, puedes decorar cada plato con una ramita de cebollino.
• Acompaña esta sopa con arroz blanco al vapor o con unos crujientes wonton fritos.

Tiempo de preparación y cocinado:

El tiempo de preparación estimado para esta receta es de 20 minutos, y el tiempo de cocción es de aproximadamente 30 minutos. Necesitarás una olla grande, una sartén pequeña y utensilios de cocina básicos.

Dificultad de la receta:

Esta receta es de dificultad intermedia debido a los diferentes pasos de preparación de la sopa y la necesidad de combinar los ingredientes correctamente para obtener el sabor deseado. Sin embargo, con un poco de paciencia y siguiendo las instrucciones paso a paso, podrás disfrutar de un delicioso plato. ¡No te desanimes, vale la pena!

Raciones:

Esta receta rinde aproximadamente para 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades de los ingredientes según el número de comensales.

Información nutricional del plato:

• Calorías por porción: 250
• Grasas: 10g
• Proteínas: 15g
• Carbohidratos: 25g
• Fibra: 5g

Esta sopa es una excelente fuente de proteínas y fibra gracias al tofu y las setas. Además, el curry en polvo utilizado en la receta contiene antioxidantes que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico. ¡Una opción saludable y deliciosa!