Receta de Sopa de Wanton con Setas y Tofu agridulce

Breve introducción sobre la receta y su importancia:

Hoy quiero compartir contigo mi receta de Sopa de Wanton con Setas y Tofu agridulce. Esta deliciosa sopa es perfecta para cualquier ocasión, ya sea una comida rápida entre semana o una cena más especial. Su combinación de sabores y texturas la convierten en un plato reconfortante y sumamente satisfactorio.

Ingredientes para la receta:

• Para los wanton:
• - 250 g de carne de cerdo picada
• - 1 cucharada de salsa de soja
• - 1 cucharadita de jengibre rallado
• - 1 cucharadita de aceite de sésamo
• - 1 paquete de wanton wrappers
• Para la sopa:
• - 1 litro de caldo de pollo
• - 200 g de setas shiitake
• - 200 g de tofu firme
• - 2 cucharadas de salsa de soja
• - 1 cucharada de vinagre de arroz
• - 1 cucharadita de azúcar
• Para servir:
• - Cebollino fresco picado

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Sopa de Wanton con Setas y Tofu agridulce:

Paso 1:

En un bol, mezcla la carne de cerdo picada con la salsa de soja, el jengibre rallado y el aceite de sésamo. Reserva.

Paso 2:

Coloca una cucharadita de relleno en el centro de cada wanton wrapper. Humedece los bordes del wanton con agua y dóblalos por la mitad, presionando los bordes para sellarlos.

Paso 3:

En una olla grande, lleva el caldo de pollo a ebullición. Añade las setas shiitake en rodajas y cocínalas durante 2 minutos.

Paso 4:

Agrega los wanton a la sopa y cocina durante otros 2 minutos hasta que estén cocidos y floten en la superficie. Luego, añade el tofu cortado en cubos.

Paso 5:

En un recipiente aparte, mezcla la salsa de soja, el vinagre de arroz y el azúcar hasta que el azúcar esté disuelto. Añade esta mezcla a la sopa y cocina durante 1 minuto más.

Paso 6:

Sirve la sopa caliente, espolvoreada con cebollino fresco picado.

Cómo servir el plato:

Se recomienda servir la Sopa de Wanton con Setas y Tofu agridulce en platos hondos para poder disfrutar de todos los sabores y aromas. Acompáñala con palitos de bambú para comer los wanton con mayor facilidad.

Consejos y sugerencias:

• Si prefieres una versión vegetariana, puedes sustituir la carne de cerdo por setas picadas o proteína vegetal.
• Agrega algunas hojas de espinacas baby o pak choi a la sopa para añadir color y nutrientes extra.
• Para un toque picante, puedes añadir unas gotas de salsa de chile en la sopa antes de servir.

Tiempo de preparación y cocinado:

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocinado: 10 minutos
Utensilios necesarios: Bol, olla grande.

Dificultad de la receta:

Intermedia

Esta receta requiere algo de habilidad para plegar los wanton, pero con un poco de práctica, cualquiera puede lograrlo. El resto de la receta es bastante sencilla y accesible para todos.

Raciones:

Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones.

Información nutricional del plato:

• Calorías por porción: 250 kcal
• Grasas: 8 g
• Proteínas: 18 g
• Carbohidratos: 26 g
• Fibra: 4 g
• Vitamina C: 10 mg