Receta de Sopa de Wanton con Pato agridulce y Coco

Receta de Sopa de Wanton con Pato agridulce y Coco

En esta receta, te enseñaré a preparar una deliciosa y sabrosa sopa de Wanton con pato agridulce y coco. Este plato combina sabores exóticos y puede ser perfecto para una cena especial o para sorprender a tus invitados en ocasiones especiales.

Ingredientes

• Para la sopa:
• 2 pechugas de pato
• 2 dientes de ajo
• 1 trozo de jengibre fresco
• 1 lata de leche de coco
• 4 tazas de caldo de pollo
• 1 cucharada de salsa de pescado
• 1 cucharada de azúcar
• Sal y pimienta al gusto
• Para los wantones:
• 250g de carne de cerdo picada
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 1 cucharadita de azúcar
• 24 obleas de wanton
• Para el aderezo:
• Jugo de 1 limón
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• Chiles rojos picados al gusto

Elaboración paso a paso

1. En una olla grande, cocinar las pechugas de pato con el ajo y el jengibre hasta que estén doradas. Retirar el pato y desmenuzarlo.
2. Agregar el caldo de pollo, la leche de coco, la salsa de pescado, el azúcar, la sal y la pimienta a la olla. Cocinar a fuego medio durante 15 minutos.
3. Mientras tanto, en un tazón, mezclar la carne de cerdo picada, la salsa de soja, el aceite de sésamo y el azúcar. Colocar una cucharadita de esta mezcla en el centro de cada oblea de wanton y doblarla en forma de paquete.
4. Hervir los wantones en agua durante 3-4 minutos o hasta que estén cocidos. Escurrir y reservar.
5. En otro tazón, mezclar el jugo de limón, la miel, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el jengibre rallado y los chiles rojos picados.
6. Servir la sopa caliente en platos hondos, colocar los wantones sobre la sopa y añadir el pato desmenuzado. Rocíar con el aderezo y disfrutar.

Cómo servir el plato

Esta receta es ideal para servir en platos hondos individuales, asegurando que cada comensal reciba wantones, pato desmenuzado y el sabroso caldo de coco.

Consejos y sugerencias

• Puedes agregar vegetales como espinacas o brotes de soja a la sopa para hacerla aún más nutritiva.
• Si prefieres un sabor menos picante, reduce la cantidad de chiles rojos en el aderezo.
• Se puede acompañar la sopa con arroz blanco o fideos de arroz.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo estimado para preparar esta receta es de aproximadamente 40 minutos. Necesitarás una olla grande para cocinar la sopa y una olla pequeña para hervir los wantones.

Dificultad de la receta

Esta receta tiene una dificultad intermedia debido a la preparación de los wantones y la combinación de sabores exóticos. Sin embargo, siguiendo los pasos y consejos, podrás disfrutar de una deliciosa sopa casera llena de sabores únicos.

Raciones

Esta receta rinde aproximadamente 4 raciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 350
• Grasas: 15g
• Proteínas: 25g
• Carbohidratos: 30g
• Fibra: 3g

Esta sopa de Wanton con pato agridulce y coco es una fuente de proteínas y grasas saludables gracias al pato y la leche de coco. Además, el jengibre y los chiles rojos agregan beneficios para la salud, como incrementar la inmunidad y mejorar la digestión.