Receta de Sopa de Wanton con Pato a la Naranja y Sésamo

Receta de Sopa de Wanton con Pato a la Naranja y Sésamo

¡Hola a todos! En esta ocasión, quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de Sopa de Wanton con Pato a la Naranja y Sésamo. Esta sopa combina sabores intensos y exóticos que seguro sorprenderán a quienes la prueben. Tiene una combinación perfecta de ingredientes frescos y sabrosos que hacen que esta receta sea una opción ideal para ocasiones especiales y cenas elegantes.

Ingredientes para la receta

• 500 gramos de carne de pato
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 1 trozo de jengibre fresco
• 2 litros de caldo de pollo
• 200 gramos de wanton (pasta de wanton)
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de vinagre de arroz
• Piel rallada y jugo de 2 naranjas
• 2 cucharadas de semillas de sésamo
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Sopa de Wanton con Pato a la Naranja y Sésamo

1. En una olla grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio-alto. Agrega la cebolla picada, el ajo picado y el jengibre rallado, y saltea hasta que estén dorados.
2. Añade la carne de pato y cocina hasta que esté bien sellada.
3. Vierte el caldo de pollo en la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, o hasta que el pato esté tierno.
4. Mientras tanto, prepara los wanton según las instrucciones del paquete.
5. Cuando el pato esté cocido, córtalo en trozos finos y vuelve a agregarlo al caldo de la olla.
6. Agrega la salsa de soja, el vinagre de arroz, la piel rallada de naranja y el jugo de naranja. Cocina a fuego lento durante 10 minutos para que los sabores se mezclen.
7. Sirve la sopa caliente en platos hondos, añadiendo los wanton cocidos encima. Espolvorea con semillas de sésamo y ¡disfruta de esta deliciosa sopa!

Cómo servir el plato

Esta receta de Sopa de Wanton con Pato a la Naranja y Sésamo se sirve mejor en platos hondos, para poder disfrutar de todo su sabor y los ingredientes en cada cucharada. Puedes acompañarla con una guarnición de brotes de soja o con unas rodajas de naranja fresca para añadir un toque cítrico adicional.

Consejos y sugerencias

• Si no encuentras carne de pato, puedes sustituirla por pechuga de pollo o de cerdo.
• Si deseas un poco más de picante, puedes agregar chiles picados o salsa picante a la sopa.
• Para un toque extra de frescura, puedes añadir hojas de cilantro fresco justo antes de servir.
• Esta receta también se puede hacer con tallarines de huevo en lugar de wanton.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo estimado de preparación para esta receta es de aproximadamente 30 minutos, y el tiempo de cocción es de aproximadamente 1 hora. Los utensilios necesarios para elaborar este plato son una olla grande, un cuchillo afilado, una tabla de cortar y un rallador.

Dificultad de la receta

La dificultad de esta receta es intermedia. Aunque puede requerir un poco de tiempo y paciencia, los pasos son bastante sencillos de seguir y el resultado final vale la pena.

Raciones

Esta receta de Sopa de Wanton con Pato a la Naranja y Sésamo rinde aproximadamente 4 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 300
• Grasas: 12g
• Proteínas: 25g
• Carbohidratos: 20g
• Fibra: 3g
• Vitamina C: 30% del valor diario recomendado
• Hierro: 15% del valor diario recomendado