Receta de Sopa de Wanton con Gambas

Receta de Sopa de Wanton con Gambas

¡Hola a todos! En este artículo les compartiré mi receta personal de Sopa de Wanton con Gambas. Esta sopa es una delicia asiática que combina sabores intensos y texturas suaves. Es perfecta para una cena ligera o como entrada en una comida especial.

La sopa de wanton con gambas es ideal para ocasiones especiales como reuniones familiares, cenas con amigos o incluso para consentirte a ti mismo en un día frío.

Ingredientes para la receta

Para el caldo:

• 1 litro de caldo de pollo
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 trozo pequeño de jengibre, rallado
• 1 cucharadita de salsa de soja

Para los wanton:

• 30 láminas de wanton
• 200 gramos de gambas peladas y desvenadas
• 2 cucharadas de cebolla verde picada
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• Sal al gusto

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Sopa de Wanton con Gambas

1. En una olla grande, calentar el caldo de pollo a fuego medio.
2. Añadir el ajo picado, el jengibre rallado y la salsa de soja al caldo.
3. Cocinar a fuego lento durante 10 minutos para que los sabores se mezclen.
4. En un bol, mezclar las gambas, la cebolla verde picada, el aceite de sésamo y la sal.
5. Colocar una cucharadita de esta mezcla en el centro de cada lámina de wanton.
6. Doblar las láminas de wanton en forma de triángulo y sellar los bordes con un poco de agua.
7. Cocinar los wanton en agua hirviendo durante 2-3 minutos hasta que estén cocidos.
8. Retirar los wanton cocidos y reservar.
9. Para servir, colocar los wanton en un plato hondo y añadir el caldo caliente por encima.
10. Decorar con cebolla verde picada y servir de inmediato.

Cómo servir el plato

Sirve la sopa de wanton con gambas en platos hondos para disfrutar de la combinación de sabores y texturas. Puedes añadir un poco de cebolla verde picada encima para darle un toque fresco.

Consejos y sugerencias

• Si no tienes caldo de pollo, puedes utilizar caldo de verduras o caldo de mariscos.
• Para darle un toque picante, puedes añadir chile jalapeño picado al caldo.
• Puedes agregar otras verduras como espinacas o brotes de soja a la sopa para enriquecerla.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo estimado para preparar esta receta es de aproximadamente 30 minutos. Necesitarás una olla grande, un bol para mezclar los ingredientes y una cuchara para servir los wanton.

Dificultad de la receta

Esta receta tiene una dificultad intermedia. Los pasos son sencillos de seguir, pero requiere un poco de destreza para sellar los wanton correctamente.

Raciones

Esta receta rinde para 4 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 250 kcal
• Grasas por porción: 7 g
• Proteínas por porción: 15 g
• Carbohidratos por porción: 30 g

La sopa de wanton con gambas es una opción saludable debido a su bajo contenido calórico y alto contenido en proteínas. La salsa de soja proporciona un sabor umami extra y el jengibre tiene propiedades antiinflamatorias y digestivas. ¡Disfruta de esta deliciosa sopa llena de sabor y beneficios para tu salud!