Receta de Sopa de Wanton con Gambas y Salsa de Tamarindo

Receta de Sopa de Wanton con Gambas y Salsa de Tamarindo

Hoy quiero compartir contigo una deliciosa receta de Sopa de Wanton con Gambas y Salsa de Tamarindo. Esta sopa asiática es perfecta para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar en un día frío. Su combinación de sabores dulces y salados, junto con la textura suave de los wanton y las gambas, la convierten en un plato muy reconfortante.

Ingredientes para la receta:

• Wanton: 200g de masa de wanton, 200g de carne de cerdo picada, 1 cucharadita de jengibre picado, 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de aceite de sésamo.
• Sopa: 500ml de caldo de pollo, 200g de gambas peladas, 2 dientes de ajo picados, 1 cucharadita de jengibre picado, 2 cucharaditas de salsa de soja, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1 cucharada de salsa de tamarindo.
• Adornos: Cebolletas picadas, cilantro fresco, rodajas de chile.

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Sopa de Wanton con Gambas y Salsa de Tamarindo:

1. En un bol, mezcla la carne de cerdo picada con el jengibre, la salsa de soja y el aceite de sésamo. Reserva.
2. Para hacer los wanton, coloca una pequeña cantidad de relleno en el centro de cada cuadrado de masa de wanton. Humedece los bordes con agua y dóblalos en un triángulo, presionando los bordes para sellarlos.
3. En una olla grande, calienta el aceite de sésamo y saltea el ajo y el jengibre durante unos minutos. Agrega el caldo de pollo, la salsa de soja, la salsa de tamarindo y las gambas peladas. Cocina a fuego medio durante 5 minutos.
4. Agrega los wanton a la olla y cocina durante otros 3 minutos o hasta que estén cocidos.
5. Sirve la sopa caliente, decorando con cebolletas picadas, cilantro fresco y rodajas de chile al gusto.

Cómo servir el plato:

Esta receta se sirve mejor en platos hondos, para que los wanton y las gambas queden sumergidos en la sabrosa sopa. Acompáñala con palillos o cucharillas para disfrutar de todos los sabores y texturas.

Consejos y sugerencias:

• Puedes agregar fideos de arroz finos a la sopa para hacerla más consistente.
• Si prefieres una sopa más picante, agrega chile picado o salsa de chile al gusto.
• Para una presentación más elegante, decora cada plato con rodajas de lima y un poco de cilantro fresco.

Tiempo de preparación y cocinado:

El tiempo estimado para preparar esta receta es de aproximadamente 30 minutos. Necesitarás una olla grande, un bol, y utensilios básicos de cocina.

Dificultad de la receta:

Esta receta tiene una dificultad intermedia. Aunque requiere un poco de tiempo y habilidad para hacer los wanton, los pasos son sencillos y fáciles de seguir.

Raciones:

Esta receta rinde aproximadamente para 4 porciones.

Información nutricional del plato:

• Calorías por porción: 250
• Grasas: 8g
• Proteínas: 15g
• Carbohidratos: 30g

Esta receta es rica en proteínas y baja en grasas saturadas. Los wanton aportan carbohidratos que brindan energía, mientras que las gambas son una excelente fuente de proteínas y omega-3. La salsa de tamarindo añade un toque de acidez y vitamina C. Disfruta de esta sopa deliciosa y saludable.