Receta de Sopa de Wanton con Gambas y Salsa de Chile Dulce

Breve introducción sobre la receta y su importancia

Hola, en este artículo te traigo una deliciosa receta de sopa de wanton con gambas y salsa de chile dulce. Esta receta es muy popular en la cocina asiática y combina sabores dulces y picantes de una manera equilibrada. La sopa de wanton es un plato tradicional chino, perfecto para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar en familia. Su textura suave y su delicioso sabor la hacen una opción ideal para cualquier momento.

Ingredientes para la receta

• Wanton: 16 unidades
• Gambas frescas: 250 gramos
• Cebolla de verdeo: 1 unidad
• Zanahoria: 1 unidad
• Pimiento rojo: 1 unidad
• Pimiento verde: 1 unidad
• Salsa de soja: 2 cucharadas
• Salsa de chile dulce: 2 cucharadas
• Jengibre fresco rallado: 2 cucharaditas
• Caldo de pollo: 1 litro
• Aceite de sésamo: 2 cucharadas
• Aceite vegetal: 2 cucharadas
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Sopa de Wanton con Gambas y Salsa de Chile Dulce

1. En una olla grande, calienta el aceite vegetal y añade la cebolla de verdeo, la zanahoria, el pimiento rojo y el pimiento verde, todo cortado en juliana. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
2. Añade las gambas y el jengibre rallado a la olla. Cocina por unos minutos hasta que las gambas estén rosadas.
3. Agrega el caldo de pollo, la salsa de soja y la salsa de chile dulce. Deja que la sopa hierva a fuego lento durante 10 minutos para que los sabores se integren.
4. Mientras tanto, prepara los wanton siguiendo las instrucciones del paquete.
5. Añade los wanton a la sopa y cocina durante 5 minutos más.
6. Sirve la sopa caliente y adorna con un poco de cebolla de verdeo picada.

Cómo servir el plato

Esta deliciosa sopa se sirve mejor en platos hondos individuales, resaltando los wanton y las gambas en cada porción. Acompáñala con palitos de bambú o cucharas chinas para disfrutar de una experiencia auténtica de la cocina asiática.

Consejos y sugerencias

• Puedes agregar otros vegetales de tu preferencia, como champiñones o brotes de soja.
• Si no encuentras wanton en tu localidad, puedes sustituirlos por dumplings de pollo o cerdo.
• Acompaña la sopa con salsa de soja extra y chiles frescos picados si te gusta un sabor más picante.

Tiempo de preparación y cocinado

Tiempo estimado: 30 minutos

Utensilios necesarios: olla grande, cuchillo, tabla para cortar, rallador de jengibre, cucharas y platos para servir.

Dificultad de la receta

Esta receta tiene una dificultad intermedia. Requiere habilidades básicas en la cocina, como cortar verduras y cocinar gambas correctamente.

Raciones

Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 250
• Grasas: 8g
• Proteínas: 20g
• Carbohidratos: 25g
• Fibra: 4g
• Calcio: 50mg
• Hierro: 2mg
• Vitamina A: 2000IU
• Vitamina C: 30mg