Receta de Sopa de Wanton con Gambas a la Miel y Tofu a la Parrilla

Breve introducción sobre la receta y su importancia

Hola lectores, en este artículo les compartiré mi receta personal de Sopa de Wanton con Gambas a la Miel y Tofu a la Parrilla. Esta es una deliciosa combinación de sabores orientales que hará que tus papilas gustativas exploten de alegría. La sopa de wanton es un plato muy popular en la cocina asiática y suele ser consumida en ocasiones especiales como banquetes familiares o celebraciones festivas.

Ingredientes para la receta

• Caldo de pollo - 1 litro
• Wanton - 200 gramos
• Gambas - 250 gramos
• Tofu firme - 150 gramos
• Salsa de soja - 2 cucharadas
• Miel - 2 cucharadas
• Pimiento rojo - 1 unidad
• Cebolla - 1 unidad
• Ajo - 2 dientes
• Aceite de sésamo - 1 cucharada
• Cilantro fresco - al gusto

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Sopa de Wanton con Gambas a la Miel y Tofu a la Parrilla

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Pelar las gambas y reservar las cáscaras para elaborar el caldo de pollo. Cortar el tofu en cubos y marinar con salsa de soja durante 10 minutos. Picar finamente el pimiento rojo, la cebolla y el ajo. Picar el cilantro fresco para utilizarlo como adorno.

Paso 2: Elaboración del caldo de pollo

En una olla grande, añadir el litro de caldo de pollo y las cáscaras de las gambas. Cocinar a fuego medio durante 20 minutos. Colar el caldo y desechar las cáscaras.

Paso 3: Preparación de las gambas a la miel

En una sartén, calentar el aceite de sésamo y añadir las gambas. Cocinar a fuego medio durante 3-4 minutos por cada lado. Agregar la miel y cocinar durante 1 minuto más, para que las gambas se impregnen bien del sabor dulce. Reservar.

Paso 4: Parrilla del tofu

En una parrilla o sartén grill, cocinar los cubos de tofu durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes. Reservar.

Paso 5: Preparación de la sopa

En una olla, calentar un poco de aceite de sésamo y añadir el ajo picado. Cocinar durante 1 minuto, luego agregar la cebolla y el pimiento rojo picados. Cocinar a fuego medio-alto durante 3-4 minutos, hasta que las verduras estén tiernas. Añadir el caldo de pollo y llevar a ebullición. Agregar los wanton y cocinar durante 3-4 minutos, o hasta que estén cocidos. Retirar del fuego.

Cómo servir el plato

Para servir esta deliciosa sopa, recomendamos utilizar platos hondos individuales, para que cada comensal pueda disfrutar de su propia porción. Acompaña la sopa con las gambas a la miel y el tofu a la parrilla, colocándolos en la parte superior de la sopa. Decora con cilantro fresco picado. ¡Sirve caliente y disfruta!

Consejos y sugerencias

• Puedes agregar vegetales adicionales como champiñones, zanahorias, o espinacas para enriquecer la sopa.
• Si prefieres un sabor más picante, puedes añadir unas gotas de salsa picante a la sopa.
• Para una variación vegetariana, puedes sustituir las gambas por tofu extra o setas.

Tiempo de preparación y cocinado

Tiempo estimado: 40 minutos

Utensilios necesarios: olla grande, sartén, parrilla o sartén grill.

Dificultad de la receta

Dificultad: Intermedia

Esta receta requiere algunas habilidades básicas de cocina, como pelar las gambas y cocinar a la parrilla. Sin embargo, no es demasiado complicada y con un poco de práctica, puedes dominarla fácilmente.

Raciones

Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 250
• Grasas: 10g
• Proteínas: 20g
• Carbohidratos: 20g

Esta sopa de wanton con gambas a la miel y tofu a la parrilla es una opción saludable y equilibrada. El tofu proporciona proteínas vegetales de alta calidad, mientras que las gambas son una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3. Además, este plato también contiene una buena cantidad de verduras, lo que lo convierte en una opción nutritiva para disfrutar en ocasiones especiales.