Receta de Sopa de Wanton al Curry con Salsa de Maní y Coco

Receta de Sopa de Wanton al Curry con Salsa de Maní y Coco

Hoy quiero compartir con ustedes mi receta favorita de Sopa de Wanton al Curry con Salsa de Maní y Coco. Esta sopa es perfecta para cualquier ocasión especial, como una cena en familia o una reunión de amigos. El delicioso sabor y la combinación de ingredientes la hacen única y llena de sabores orientales.

Ingredientes para la receta

• Wanton: 250g de pasta wanton
• Sopa: 1 litro de caldo de pollo
• Curry: 1 cucharada de curry en polvo
• Maní: 100g de maní tostado
• Coco: 200ml de leche de coco
• Verduras: 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 dientes de ajo
• Especias: 1 cucharadita de jengibre rallado, sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Sopa de Wanton al Curry con Salsa de Maní y Coco

1. Pelar y picar finamente la zanahoria, la cebolla y los dientes de ajo.
2. En una olla grande, calentar un poco de aceite y sofreír las verduras hasta que estén tiernas.
3. Agregar el curry en polvo y el jengibre rallado, mezclar bien.
4. Añadir el caldo de pollo y llevar a ebullición. Cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
5. Mientras tanto, preparar los wanton siguiendo las instrucciones del paquete.
6. En una sartén aparte, tostar el maní durante unos minutos.
7. Retirar la sopa del fuego y añadir la leche de coco y la mitad del maní tostado. Mezclar bien.
8. Servir la sopa caliente, colocando los wanton en el plato y espolvoreando con el maní tostado restante.

Cómo servir el plato

Recomiendo servir esta deliciosa sopa en platos hondos para disfrutar plenamente de todos los sabores. Puedes decorar con cilantro picado y rodajas de lima para darle un toque fresco.

Consejos y sugerencias

• Si no tienes pasta wanton disponible, puedes sustituirla por fideos de arroz o de soba.
• Puedes agregar otros vegetales a la sopa, como champiñones, brotes de soja o espinacas.
• Para un toque picante, añade un poco de salsa Sriracha o chile rojo picado.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo estimado para preparar esta receta es de 30 minutos. Necesitarás una olla grande, una sartén y utensilios básicos de cocina.

Dificultad de la receta

Esta receta es de dificultad intermedia, ya que requiere un poco de habilidad al preparar los wanton y controlar el equilibrio de sabores en la sopa. Sin embargo, con las instrucciones claras y los consejos adecuados, no deberías tener problemas para prepararla con éxito.

Raciones

Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 350
• Grasas: 15g
• Proteínas: 10g
• Carbohidratos: 45g
• Fibra: 5g

Esta sopa es una excelente fuente de proteínas, grasas saludables y fibra. El maní y el coco aportan nutrientes esenciales y el curry agrega un toque de antioxidantes. Disfruta de esta deliciosa receta sabiendo que también estás cuidando tu salud.