Receta de Sopa de Tofu y Setas Estilo Chino

Breve introducción sobre la receta y su importancia

Hola, en este artículo te compartiré la receta de una deliciosa Sopa de Tofu y Setas Estilo Chino. Esta sopa es muy popular en la gastronomía china y se destaca por su sabores intensos y saludables ingredientes. Es una excelente opción para cualquier ocasión, ya sea una comida especial o simplemente para disfrutarla en casa. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes para la receta

• 200g de tofu firme
• 100g de setas shiitake
• 1 zanahoria
• 1 puerro
• 2 dientes de ajo
• 1 trozo de jengibre fresco
• 1 chile rojo (opcional)
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 litro de caldo de verduras
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• Sal y pimienta al gusto
• Cebollino fresco para decorar

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Sopa de Tofu y Setas Estilo Chino

1. Pela y corta la zanahoria en rodajas finas. Corta el puerro en rodajas y pica el ajo y el jengibre.
2. En una olla, calienta el aceite de sésamo a fuego medio. Agrega el ajo, el jengibre y el chile rojo (si lo deseas) y saltea por unos minutos.
3. Añade las setas shiitake y saltea por otros 2 minutos.
4. Agrega la zanahoria y el puerro a la olla y continúa cocinando por 5 minutos.
5. Vierte el caldo de verduras, la salsa de soja y el vinagre de arroz en la olla. Lleva la sopa a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
6. Agrega el tofu cortado en cubos a la olla y cocina por otros 5 minutos.
7. Sazona con sal y pimienta al gusto.
8. Sirve la sopa caliente, decorándola con cebollino fresco.

Cómo servir el plato

Esta deliciosa sopa se sirve mejor en platos hondos para disfrutar de todos los sabores y aromas. Puedes acompañarla con arroz cocido o servirla como entrada en una comida de varios platos.

Consejos y sugerencias

• Puedes añadir otros vegetales como espinacas o champiñones para darle más variedad a la sopa.
• Si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir un poco más de salsa de soja o especias como el cilantro.
• Esta receta es versátil, puedes adaptarla según tus gustos y preferencias añadiendo o quitando ingredientes.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo estimado para preparar esta receta es de aproximadamente 20 minutos. Necesitarás una olla grande y utensilios básicos de cocina.

Dificultad de la receta

Esta receta es fácil de preparar, ideal tanto para principiantes como para aquellos con conocimientos culinarios. No requiere habilidades técnicas avanzadas, solo seguir los pasos indicados.

Raciones

Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 150
• Grasas: 7g
• Proteínas: 10g
• Carbohidratos: 15g

Esta sopa es baja en calorías y grasas, pero rica en proteínas vegetales provenientes del tofu y las setas. Además, los vegetales como la zanahoria y el puerro aportan vitaminas y minerales esenciales para una dieta equilibrada. ¡Disfruta de esta receta saludable y deliciosa!