Receta de Sopa de Tofu y Setas Estilo Chino

Breve introducción sobre la receta y su importancia

Hola, soy un entusiasta de la cocina y hoy voy a compartir contigo una deliciosa receta de Sopa de Tofu y Setas Estilo Chino. Esta sopa es muy popular en la cocina china y se caracteriza por ser reconfortante y llena de sabores exquisitos.

Menciona cualquier ocasión especial para la que sea adecuada la receta

Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea para una comida rápida y saludable durante la semana o para sorprender a tus invitados en una ocasión especial. Su sabor y la combinación de tofu y setas la convierten en una opción ideal para los amantes de la comida china.

Ingredientes para la receta

• 500g de tofu
• 200g de setas shiitake
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 trozo de jengibre fresco
• 4 tazas de caldo de verduras
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Sopa de Tofu y Setas Estilo Chino

1. Paso 1: Preparación de los ingredientes

   Pela y pica la cebolla, el ajo y el jengibre en trozos pequeños. Corta el tofu en cubos y las setas en rodajas.

2. Paso 2: Sofríe los ingredientes

   En una olla grande, caliente el aceite de sésamo a fuego medio. Añade la cebolla, el ajo y el jengibre picados y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

3. Paso 3: Agrega el tofu y las setas

   Añade los cubos de tofu y las rodajas de setas a la olla. Cocina por unos minutos hasta que estén ligeramente dorados.

4. Paso 4: Añade el caldo y sazona

   Vierte el caldo de verduras en la olla y agrega la salsa de soja. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Deja que hierva y luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15 minutos.

5. Paso 5: Sirve la sopa

   Sirve la sopa caliente en platos hondos, asegurándote de repartir equitativamente el tofu y las setas en cada porción. Puedes decorar con cilantro fresco picado si lo deseas.

Cómo servir el plato

Es recomendable servir la sopa en platos hondos para poder disfrutar de todos los sabores y aromas de los ingredientes. Puedes acompañarla con arroz blanco o fideos de arroz para hacer una comida más completa.

Consejos y sugerencias

• Si no encuentras setas shiitake, puedes sustituirlas por cualquier otro tipo de setas frescas.
• Para darle un toque picante, puedes agregar una pizca de chile en polvo o unas gotas de salsa picante.
• Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar caldo de pollo en lugar de caldo de verduras.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo estimado de preparación para esta receta es de aproximadamente 15 minutos, y el tiempo de cocción es de 20 minutos. Necesitarás una olla grande y utensilios de cocina básicos.

Dificultad de la receta

Esta receta es fácil de preparar, ya que no requiere técnicas complicadas y utiliza ingredientes fáciles de encontrar. Es perfecta para principiantes en la cocina.

Raciones

Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 250
• Grasas: 12g
• Proteínas: 15g
• Carbohidratos: 20g

El tofu es una excelente fuente de proteínas vegetales y las setas son ricas en antioxidantes y fibra. Esta sopa también es baja en calorías y grasas, lo que la convierte en una opción saludable para disfrutar sin remordimientos.