Receta de Sopa de Tofu y Espinacas Estilo Chino

Receta de Sopa de Tofu y Espinacas Estilo Chino

Hoy quiero compartir contigo una deliciosa receta de Sopa de Tofu y Espinacas Estilo Chino. Esta sopa es muy popular en la cocina china y se destaca por ser saludable y llena de sabores. Es perfecta para cualquier ocasión, ya sea para una cena en familia o para sorprender a tus invitados en una ocasión especial.

Ingredientes para la receta

• 500 g de tofu blando
• 2 tazas de espinacas frescas
• 4 tazas de caldo de vegetales
• 2 cucharaditas de salsa de soja
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 1 diente de ajo, picado
• 1 trozo pequeño de jengibre, rallado
• Sal al gusto

Elaboración paso a paso

Paso 1: Preparar los ingredientes

Comienza cortando el tofu en cubos pequeños y lavando las espinacas. En un recipiente aparte, mezcla el caldo de vegetales, la salsa de soja y el aceite de sésamo.

Paso 2: Cocinar la base de la sopa

En una olla grande, calienta un poco de aceite y añade el ajo picado y el jengibre rallado. Sofríe por unos minutos hasta que estén fragantes. Luego, vierte la mezcla de caldo de vegetales y hierve a fuego medio-bajo durante 10 minutos.

Paso 3: Agregar el tofu y las espinacas

Añade los cubos de tofu a la olla y cocina por otros 5 minutos. Luego, agrega las espinacas y continúa cocinando hasta que estén tiernas y se hayan marchitado.

Paso 4: Ajustar el sazón

Prueba la sopa y ajusta la sal según tu preferencia. Si lo deseas, también puedes agregar un poco más de salsa de soja para realzar los sabores.

Cómo servir el plato

Sirve la sopa caliente en platos hondos individuales. Puedes decorar con algunas hojas de espinacas frescas o cebollino picado para darle un toque extra de color y sabor.

Consejos y sugerencias

• Si prefieres una sopa más espesa, puedes agregar un poco de almidón de maíz disuelto en agua antes de añadir las espinacas.
• Experimenta con diferentes tipos de tofu, como el tofu ahumado o el tofu firme, para darle diferentes texturas a la sopa.
• Sirve la sopa con fideos de arroz o fideos de huevo para convertirla en un plato más sustancioso.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo estimado necesario para preparar esta receta es de aproximadamente 30 minutos. Necesitarás una olla grande, un cuchillo afilado para cortar el tofu y una ralladora para el jengibre.

Dificultad de la receta

Esta receta es de dificultad fácil. Los pasos son simples y no requieren habilidades culinarias avanzadas. Es perfecta para principiantes en la cocina.

Raciones

Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 150
• Grasas: 8 g
• Proteínas: 12 g
• Carbohidratos: 10 g
• Fibra: 3 g

Esta sopa es una opción saludable y nutritiva, ya que combina las proteínas del tofu con las vitaminas y minerales de las espinacas. Además, el tofu es una excelente fuente de calcio y hierro para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Disfruta de esta deliciosa sopa y aprovecha todos sus beneficios para la salud.