Receta de Sopa de Tofu con Setas Estilo Chino

Receta de Sopa de Tofu con Setas Estilo Chino

Introducción

¡Bienvenidos a mi receta de Sopa de Tofu con Setas Estilo Chino! Esta sopa es deliciosa, reconfortante y llena de sabores asiáticos. Es perfecta para cualquier ocasión, ya sea un almuerzo ligero o una cena especial.

Ingredientes para la receta

• 200g de tofu firme
• 100g de setas shitake
• 1 zanahoria
• 2 cebolletas
• 2 dientes de ajo
• 1 trozo de jengibre
• 1 litro de caldo de verduras
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto
• Chiles picados (opcional)

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Sopa de Tofu con Setas Estilo Chino

1. Corta el tofu en dados pequeños.
2. Lava y corta las setas en láminas.
3. Pela y corta la zanahoria en rodajas finas.
4. Corta las cebolletas en rodajas, separando la parte blanca y la parte verde.
5. Pica finamente el ajo y el jengibre.
6. En una olla grande, calienta el aceite de sésamo y agrega el ajo y el jengibre. Sofríe durante unos minutos.
7. Agrega las setas y la zanahoria a la olla y cocina por unos minutos más.
8. Añade el caldo de verduras, la salsa de soja y la parte blanca de las cebolletas. Lleva a ebullición y reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 15-20 minutos.
9. Agrega el tofu y cocina por otros 5 minutos.
10. Sazona con sal y pimienta al gusto. Si deseas un poco de picante, añade los chiles picados.
11. Sirve la sopa caliente, decorando con la parte verde de las cebolletas.

Cómo servir el plato

Para servir la Sopa de Tofu con Setas Estilo Chino, te recomiendo utilizar platos hondos para que puedas disfrutar de cada sorbo con todos los ingredientes. Puedes acompañarla con arroz blanco o fideos de arroz para completar la comida.

Consejos y sugerencias

• Puedes agregar otros vegetales de tu elección, como espinacas o col china.
• Si no te gusta demasiado picante, omite los chiles o añádelos solo como garnitura para aquellos que disfruten del picante.
• Puedes utilizar cualquier tipo de setas en lugar de las shitake, como champiñones o setas ostra.
• Si deseas un caldo más sabroso, puedes agregar una cucharada de pasta de miso en el paso 7.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo estimado necesario para preparar esta receta de Sopa de Tofu con Setas Estilo Chino es de aproximadamente 30 minutos. Necesitarás una olla grande, un cuchillo afilado y una tabla de cortar para los ingredientes.

Dificultad de la receta

Esta receta es de dificultad fácil. No se requiere experiencia previa en cocina y los pasos son sencillos de seguir.

Raciones

Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 150
• Grasas: 8g
• Proteínas: 10g
• Carbohidratos: 12g

El tofu es una excelente fuente de proteínas vegetales y las setas son ricas en antioxidantes y vitaminas. Esta sopa es baja en calorías y grasas, siendo una opción saludable y nutritiva.