Receta de Sopa de Ternera al Curry Estilo Chino

Receta de Sopa de Ternera al Curry Estilo Chino

En este artículo te voy a compartir una deliciosa receta de Sopa de Ternera al Curry Estilo Chino que podrás disfrutar en cualquier ocasión. Esta sopa combina sabores exóticos con ingredientes tradicionales de la cocina china, creando un plato lleno de sabor y aromas. Es perfecta para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente para disfrutar en una noche fría.

Ingredientes para la receta

• 500 g de ternera cortada en trozos pequeños
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cebolla grande, picada en juliana
• 2 dientes de ajo, picados finamente
• 2 cucharaditas de curry en polvo
• 1 litro de caldo de carne
• 1 pimiento morrón rojo, cortado en tiras
• 1 zanahoria grande, cortada en rodajas diagonales
• 150 g de champiñones, rebanados
• 2 cucharaditas de salsa de soja
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de maicena disuelta en 2 cucharadas de agua
• 2 cebollas de verdeo, picadas finamente (parte blanca y verde por separado)

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Sopa de Ternera al Curry Estilo Chino

1. En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio-alto. Añade la ternera y cocínala hasta que esté dorada por todos los lados. Retírala de la olla y resérvala.
2. En la misma olla, añade la cebolla y el ajo. Sofríe durante unos minutos hasta que estén tiernos.
3. Añade el curry en polvo y cocina durante un minuto más, revolviendo constantemente.
4. Añade el caldo de carne, el pimiento morrón, la zanahoria y los champiñones. Lleva la sopa a ebullición y reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
5. Agrega la ternera reservada y la salsa de soja. Cocina durante otros 5 minutos.
6. Añade la maicena disuelta en agua y cocina hasta que la sopa espese ligeramente.
7. Añade la parte verde de las cebollas de verdeo y cocina durante un minuto más.
8. Sirve la sopa caliente en platos hondos y decora con la parte blanca de las cebollas de verdeo picadas finamente.

Cómo servir el plato

Para servir esta deliciosa Sopa de Ternera al Curry Estilo Chino, te recomiendo utilizar platos hondos que permitan contener tanto el líquido de la sopa como los trozos de ternera y verduras. Puedes decorar cada plato con un poco de cebolla de verdeo picada finamente en la parte superior para darle un toque de color adicional.

Consejos y sugerencias

• Si deseas intensificar el sabor del curry, puedes añadir más curry en polvo según tu preferencia.
• Acompaña la sopa con crujientes fideos de huevo para darle una textura extra.
• Para un toque picante, agrega unas gotas de salsa de chile en cada plato antes de servir.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo estimado necesario para preparar y cocinar esta receta de Sopa de Ternera al Curry Estilo Chino es de aproximadamente 40 minutos. Necesitarás una olla grande y utensilios básicos de cocina como cuchillos y una cuchara de madera.

Dificultad de la receta

Esta receta es de dificultad intermedia. Aunque no requiere habilidades culinarias avanzadas, es importante seguir cada paso con atención para lograr un resultado delicioso.

Raciones

Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías: 260 kcal
• Grasas: 9 g
• Proteínas: 28 g
• Carbohidratos: 17 g

Esta sopa de ternera al curry estilo chino es una excelente fuente de proteínas, fibras y vitaminas. El uso de ingredientes frescos y saludables como la carne de ternera, las verduras y las especias, aporta beneficios nutricionales y un sabor delicioso. ¡Disfruta de esta receta y sorprende a tus invitados con una explosión de sabores orientales!