Receta de Sopa de Mariscos con Tofu Estilo Chino

Breve introducción sobre la receta y su importancia

Me encanta compartir contigo esta deliciosa receta de Sopa de Mariscos con Tofu Estilo Chino. Es un plato tradicional lleno de sabores intensos y texturas sorprendentes. Esta receta es perfecta para una cena especial o cualquier ocasión en la que desees sorprender a tus invitados con una opción exótica y saludable.

Ingredientes para la receta

• 250g de tofu firme en cubos
• 500g de mezcla de mariscos (camarones, calamares, mejillones, etc.)
• 1 cebolla picada en trozos grandes
• 3 dientes de ajo picados
• 1 trozo de jengibre fresco picado
• 1 zanahoria en rodajas finas
• 1 pimiento rojo en rodajas finas
• 100g de champiñones en láminas
• 4 tazas de caldo de pescado
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cucharada de maicena disuelta en agua
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Sopa de Mariscos con Tofu Estilo Chino

1. En una olla grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el jengibre y cocínalos hasta que estén dorados.
2. Añade la zanahoria, el pimiento rojo y los champiñones. Sofríe durante unos minutos hasta que los vegetales estén tiernos.
3. Agrega el caldo de pescado, la salsa de soja y salpimienta al gusto. Lleva la sopa a hervor y luego reduce el fuego a medio-bajo y deja cocinar a fuego suave durante unos 10 minutos.
4. Añade los cubos de tofu y los mariscos a la olla y cocina durante otros 5-7 minutos, o hasta que los mariscos estén bien cocidos.
5. Agrega la maicena disuelta en agua para espesar la sopa, revolviendo constantemente durante un par de minutos.

Cómo servir el plato

Sirve la Sopa de Mariscos con Tofu Estilo Chino caliente en platos hondos. Si lo deseas, puedes decorar con un poco de cilantro fresco picado y servir con arroz al lado. ¡Disfruta de esta deliciosa sopa llena de sabores exóticos!

Consejos y sugerencias

• Puedes añadir otras verduras de tu elección, como espinacas o brotes de soja, para darle un toque extra de frescura.
• Si no te gustan los mariscos, puedes hacer esta sopa solo con tofu o añadir pollo en su lugar.
• Acompaña la sopa con unos rollitos de primavera como entremés.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo total estimado para preparar y cocinar esta receta es de aproximadamente 30 minutos. Necesitarás una olla grande y utensilios básicos de cocina.

Dificultad de la receta

Esta receta es de dificultad intermedia. Aunque los pasos son sencillos, requiere cierta habilidad en el manejo de los diferentes ingredientes y en el tiempo de cocción para asegurar que los mariscos estén bien cocidos y el tofu tenga la textura adecuada.

Raciones

Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones.

Información nutricional del plato

• Porción: 1 plato
• Calorías: 250
• Grasas: 10g
• Proteínas: 20g
• Carbohidratos: 15g
• Fibra: 3g

Esta sopa es una excelente fuente de proteínas y fibra. El tofu aporta calcio y hierro, mientras que los mariscos son ricos en ácidos grasos omega-3 y otros nutrientes esenciales para la salud cardiovascular. Además, los vegetales añaden vitaminas y minerales necesarios para una dieta equilibrada.