Receta de Sopa de Mariscos al Coco Estilo Chino

Breve introducción

Hola, bienvenidos a mi receta de Sopa de Mariscos al Coco Estilo Chino. Esta es una deliciosa sopa llena de sabores exóticos que combina mariscos frescos con el sabor cremoso del coco. Es una receta perfecta para una cena especial o como plato principal en una ocasión especial.

Ingredientes para la receta:

• 500 gramos de camarones
• 500 gramos de calamares
• 500 gramos de mejillones
• 500 gramos de almejas
• 400 ml de leche de coco
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 trozo de jengibre
• 2 chiles rojos
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 2 zanahorias
• 1 puñado de cilantro
• 2 cucharadas de salsa de soja
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Sopa de Mariscos al Coco Estilo Chino

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Pelar y limpiar los camarones, los calamares, los mejillones y las almejas.

Paso 2: Sofrito de aromáticos

En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla picada, los ajos picados y el jengibre rallado. Cocinar hasta que estén dorados.

Paso 3: Añadir los mariscos

Agregar los camarones, los calamares, los mejillones y las almejas a la olla.

Paso 4: Cocinar con leche de coco

Verter la leche de coco en la olla y agregar los chiles, el pimiento rojo y verde, las zanahorias y el cilantro. Cocinar a fuego lento durante 15 minutos.

Paso 5: Sazonar y servir

Añadir la salsa de soja, la sal y la pimienta al gusto. Remover bien y servir caliente.

Cómo servir el plato

La Sopa de Mariscos al Coco Estilo Chino se sirve mejor en platos hondos para que se pueda disfrutar de todos los sabores y los trozos de mariscos. También puedes añadir un poco de cilantro picado y unas rodajas de lima para darle un toque extra de frescura.

Consejos y sugerencias

• Si no encuentras alguno de los mariscos mencionados, puedes utilizar otros de tu preferencia.
• Añade un poco de picante adicional si te gusta el plato más picante.
• Puedes servir la sopa acompañada de arroz o pan crujiente.

Tiempo de preparación y cocinado

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocinado: 20 minutos

Utensilios necesarios: cuchillo, tabla de cortar, olla grande, cucharas de medida.

Dificultad de la receta

Intermedia

Esta receta requiere de un poco más de tiempo y algunas técnicas básicas de cocina.

Raciones

4 porciones

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 400 kcal
• Grasas por porción: 20g
• Proteínas por porción: 30g
• Carbohidratos por porción: 25g

La Sopa de Mariscos al Coco Estilo Chino es una opción nutritiva y sabrosa, rica en proteínas y grasas saludables provenientes de los mariscos y la leche de coco. Además, se pueden obtener beneficios para la salud debido a las propiedades antioxidantes y antiinflamatorias presentes en algunos de los ingredientes utilizados, como el jengibre y el ajo.