Receta de Sopa de Almejas con Tofu y Maíz Estilo Chino

Breve introducción

Hola, en este artículo voy a compartir contigo una deliciosa receta de Sopa de Almejas con Tofu y Maíz Estilo Chino. Esta sopa es muy popular en la cocina china y combina sabores frescos y suaves con ingredientes saludables como almejas, tofu y maíz. Es perfecta para cualquier ocasión y seguramente impresionará a tus invitados.

Ingredientes para la receta

• 500g de almejas frescas
• 200g de tofu firme
• 1 lata de maíz
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 trozo de jengibre fresco, rallado
• 4 tazas de caldo de pollo o vegetales
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cucharadita de sal
• Pimienta al gusto
• Cebollín fresco picado, para decorar

Elaboración paso a paso

1. Paso 1: Enjuaga bien las almejas bajo agua fría para eliminar la arena. Desecha aquellas almejas que estén rotas o abiertas y no se cierren al tocarlas.
2. Paso 2: Corta el tofu en cubos pequeños y escurre el maíz enlatado.
3. Paso 3: En una olla grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio. Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, y cocina hasta que estén fragantes.
4. Paso 4: Añade las almejas a la olla y revuelve. Luego, vierte el caldo de pollo o vegetales, la salsa de soja, la sal y la pimienta. Cocina a fuego medio-alto hasta que las almejas se abran, aproximadamente 5 minutos.
5. Paso 5: Agrega el tofu y el maíz a la olla y cocina por otros 3 minutos. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien calientes.
6. Paso 6: Sirve la sopa caliente en platos hondos y decora con cebollín fresco picado.

Cómo servir el plato

Para servir esta deliciosa sopa, te recomiendo usar platos hondos para que los comensales puedan disfrutar de cada cucharada llena de sabor. Acompáñala con arroz al vapor o fideos de huevo si deseas una opción más abundante.

Consejos y sugerencias

• Puedes agregar otros vegetales de tu elección, como zanahorias en rodajas o champiñones, para darle más textura y sabor a la sopa.
• Si no te gusta el sabor del tofu, puedes reemplazarlo por camarones o pollo cortado en trozos pequeños.
• Si deseas que la sopa sea más picante, agrega un poco de pasta de chile o pimienta roja triturada según tu preferencia.
• Para una versión vegetariana o vegana, utiliza caldo vegetal en lugar de caldo de pollo y asegúrate de que los productos utilizados sean veganos.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo estimado para preparar esta receta de sopa de almejas con tofu y maíz estilo chino es de aproximadamente 30 minutos. Necesitarás una olla grande, cuchillo, tabla de cortar y rallador para el jengibre.

Dificultad de la receta

La dificultad de esta receta es fácil. Solo necesitas seguir los pasos indicados y tener cuidado al manipular las almejas y otros ingredientes.

Raciones

Esta receta de sopa de almejas con tofu y maíz estilo chino alcanza aproximadamente para 4 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 250
• Grasas: 9 g
• Proteínas: 15 g
• Carbohidratos: 27 g
• Fibra: 4 g
• Vitamina C: 10% del valor diario recomendado
• Hierro: 15% del valor diario recomendado

Esta sopa es baja en calorías y grasas, pero rica en proteínas y nutrientes esenciales. Las almejas son una excelente fuente de hierro y proteínas, mientras que el tofu y el maíz aportan fibra y otros nutrientes importantes. ¡Disfruta de esta sabrosa y saludable sopa!