Receta de Sopa de Almejas con Algas Estilo Chino

Receta de Sopa de Almejas con Algas Estilo Chino

Hoy quiero compartir con ustedes mi receta de una deliciosa Sopa de Almejas con Algas Estilo Chino. Esta receta es muy popular en la cocina asiática y combina sabores marinos con toques exóticos. La sopa es reconfortante y llena de sabor, ideal para disfrutar en cualquier ocasión especial.

Ingredientes para la receta:

• 500g de almejas
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 trozo de jengibre fresco, picado
• 1 taza de algas wakame hidratadas
• 3 tazas de caldo de pescado
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 1 cucharada de azúcar
• Sal y pimienta al gusto
• Cebollinos frescos para decorar

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Sopa de Almejas con Algas Estilo Chino:

1. Lava bien las almejas en agua fría para eliminar cualquier impureza.
2. En una olla grande, calienta el aceite de sésamo y el aceite de oliva a fuego medio.
3. Agrega la cebolla picada, los ajos picados y el jengibre picado. Sofríe hasta que estén tiernos y fragantes.
4. Añade las algas wakame hidratadas y remueve durante unos minutos.
5. Vierte el caldo de pescado en la olla y lleva a ebullición.
6. Añade las almejas y cocina hasta que se abran, esto tomará aproximadamente 5 minutos.
7. Retira las almejas de la olla y reserva. Descarta las que no se hayan abierto.
8. En la olla, agrega la salsa de soja, el vinagre de arroz y el azúcar. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto.
9. Coloca las almejas en platos para sopa y vierte la sopa caliente por encima.
10. Decora con cebollinos frescos y sirve caliente.

Cómo servir el plato:

Para disfrutar al máximo de esta sopa, te recomiendo servirla en platos hondos para que puedas apreciar los sabores y disfrutar de cada cucharada.

Consejos y sugerencias:

• Puedes agregar otros ingredientes como setas, tofu o camarones para darle un toque personal a la receta.
• Acompaña la sopa con arroz al vapor o fideos de huevo para hacerla más abundante.
• Si no encuentras algas wakame, puedes sustituirlas por algas nori en tiras finas.

Tiempo de preparación y cocinado:

La preparación de esta receta llevará aproximadamente 15 minutos, mientras que el tiempo de cocción será de unos 20 minutos. Necesitarás una olla grande y utensilios de cocina básicos para preparar este plato.

Dificultad de la receta:

Esta receta tiene dificultad intermedia. Requiere seguir los pasos y tiempos de cocción adecuados para obtener el resultado deseado, pero no presenta dificultades técnicas especiales.

Raciones:

Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones.

Información nutricional del plato:

• Calorías por porción: 240
• Grasas: 6g
• Proteínas: 25g
• Carbohidratos: 20g
• Fibra: 3g
• Vitaminas: A, C, D
• Minerales: Calcio, Hierro, Yodo