Deliciosa Receta de Soba con Tofu y Salsa de Soja - ¡Disfruta de un Sabor Oriental en Casa!

Receta de Soba con Tofu y Salsa de Soja

Introducción

La receta de Soba con Tofu y Salsa de Soja es una receta saludable y deliciosa, perfecta para cualquier ocasión especial. Es un plato vegetariano, que se prepara con fideos de trigo sarraceno, tofu, verduras y salsa de soja. Esta receta combina a la perfección los sabores y texturas, y se puede servir como un plato principal para compartir o como un plato único.

Ingredientes

Para preparar esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:

200 gr de fideos de trigo sarraceno, 200 gr de tofu, 1/2 cebolla, 2 dientes de ajo, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de salsa de soja, 100 gr de zanahoria, 100 gr de brócoli, 1 pimiento verde, 1 cucharada de jengibre y 100 gr de champiñones.

Elaboración paso a paso

Sigue los siguientes pasos para preparar la Receta de Soba con Tofu y Salsa de Soja:

Paso 1: Corta el tofu en cubos y ponlo a marinar con una cucharada de salsa de soja.

Paso 2: Corta la cebolla y los dientes de ajo en trozos pequeños.

Paso 3: Pela y corta la zanahoria y el pimiento en juliana.

Paso 4: Pica el jengibre y los champiñones en trozos pequeños.

Paso 5: Calienta el aceite en una sartén y añade la cebolla y el ajo. Sofríe durante unos minutos.

Paso 6: Añade el tofu y sigue sofriendo.

Paso 7: Añade la zanahoria y el pimiento y cocina durante unos minutos.

Paso 8: Añade el jengibre, los champiñones y el brócoli. Cocina durante unos minutos.

Paso 9: Cocina los fideos de trigo sarraceno en agua hirviendo durante unos minutos.

Paso 10: Añade los fideos a la sartén y mezcla bien con los demás ingredientes. Añade una cucharada de salsa de soja y sirve caliente.

Cómo servir

La Receta de Soba con Tofu y Salsa de Soja se puede servir en un plato hondo o en una fuente para compartir.

Consejos y sugerencias

Puedes añadir más verduras para hacer la receta aún más saludable. También puedes añadir algunos frutos secos o semillas para añadir más sabor y textura al plato.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo de preparación y cocinado de esta receta es de aproximadamente 25 minutos. Necesitarás una sartén, un cuchillo, una tabla de cortar y una olla para cocinar los fideos.

Dificultad de la receta

Esta receta es de dificultad media, ya que hay que tener en cuenta los tiempos de cocción de los ingredientes y los tiempos de cocción de los fideos.

Raciones

Esta receta da para 4 personas.

Información nutricional

Esta receta es una excelente fuente de proteínas y nutrientes. Por porción, contiene aproximadamente:

• Calorías: 240 calorías
• Grasas: 11 g
• Proteínas: 12 g
• Carbohidratos: 28 g
• Fibra: 4 g
• Sodio: 500 mg