Deliciosa Receta de Soba con Setas Shiitake: Prepara Esta Exquisita Comida Japonesa en Casa

Receta de Soba con Setas Shiitake

La Receta de Soba con Setas Shiitake es un plato japonés delicioso, lleno de sabores y texturas, perfecto para cualquier ocasión especial. Esta receta es una combinación de los sabores ricos y profundos de la soba, junto con el sabor y la textura tierna de las setas shiitake.

Ingredientes

• 1/2 taza de Soba (fideos japoneses)
• 2 tazas de Agua
• 1 cucharada de Aceite de Sésamo
• 2 cucharadas de Salsa de Soja
• 1/2 taza de Setas Shiitake deshidratadas
• 1/4 taza de Cebollín picado finamente
• 1/4 taza de Aguacate cortado en cubitos
• 1/4 taza de Pepino cortado en cubitos
• 1/4 taza de Tofu cortado en cubitos

Elaboración paso a paso

1. En una cacerola, calienta el agua hasta que hierva. Agrega la soba y cocina durante unos 4-5 minutos, hasta que los fideos estén al dente.
2. Escurre la soba y colócala en un bol. Agrega el aceite de sésamo y la salsa de soja, y mezcla bien para que se impregnen los fideos.
3. En una sartén, calienta un poco de aceite y agrega las setas shiitake deshidratadas. Cocina hasta que estén suaves.
4. Agrega las setas shiitake a la soba y mezcla bien.
5. Agrega el cebollín, el aguacate, el pepino, y el tofu. Mezcla bien.

Cómo servir

La receta de Soba con Setas Shiitake se sirve mejor en platos hondos individuales, acompañada de un poco de salsa de soja para que cada comensal pueda aliñar su plato a su gusto.

Consejos y sugerencias

• Para un sabor aún más rico, puedes agregar una cucharada de mirin o sake al agua antes de hervir los fideos.
• También puedes añadir otros vegetales, como espinacas, judías verdes, o calabacín.
• Para un sabor aún más intenso, agrega una cucharada de jengibre rallado.
• Sirve la receta de Soba con Setas Shiitake con una ensalada de algas para una comida completa.

Tiempo de preparación y cocinado

Esta receta de Soba con Setas Shiitake toma unos 15 minutos en preparar y cocinar. Necesitas una cacerola para cocinar los fideos, una sartén para cocinar las setas shiitake, un bol para mezclar los ingredientes, y una cuchara para revolver.

Dificultad de la receta

Esta receta es de dificultad media, ya que hay que seguir algunos pasos para prepararla, pero el proceso en sí no es complicado.

Raciones

Esta receta de Soba con Setas Shiitake rinde para 2-3 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías: 250 calorías por porción.
• Grasas: 10 gramos de grasa por porción.
• Proteínas: 12 gramos de proteínas por porción.
• Carbohidratos: 34 gramos de carbohidratos por porción.
• Fibra: 5 gramos de fibra por porción.

Esta receta de Soba con Setas Shiitake es una excelente fuente de proteínas, carbohidratos, y fibra. Además, es baja en grasas y calorías, lo que la hace ideal para personas que desean llevar una dieta saludable.