Deléitate con nuestra auténtica receta de Shiratama Dango: ¡El secreto mejor guardado de los pastelitos de arroz glutinoso!

Receta de Shiratama Dango

Los Shiratama Dango son unos deliciosos pastelitos de arroz glutinoso muy populares en Japón. Son fáciles de hacer y se pueden disfrutar en cualquier ocasión especial. Su textura suave y dulzura sutil los convierten en un postre perfecto para compartir con amigos y familiares.

Ingredientes para la receta

• 200g de harina de arroz glutinoso
• 150ml de agua
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de almidón de patata
• Frutos rojos (opcional, para decorar)

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Shiratama Dango

1. En un bol, mezcla la harina de arroz glutinoso con el agua hasta formar una masa suave y elástica.
2. Divide la masa en pequeñas porciones y forma bolitas del tamaño de una nuez.
3. En una olla grande, hierve agua y añade las bolitas de masa. Cocina hasta que floten en la superficie.
4. Retira los Shiratama Dango del agua caliente y enjuágalos con agua fría para detener la cocción.
5. En otro recipiente, mezcla el azúcar y el almidón de patata.
6. Pasa los Shiratama Dango por la mezcla de azúcar y almidón de patata hasta que estén bien cubiertos.
7. Decora los pastelitos con frutos rojos si lo deseas y sirve.

Cómo servir el plato

Los Shiratama Dango se pueden servir en un plato hondo o en una fuente para compartir. Puedes acompañarlos con un poco de té verde japonés para realzar su sabor.

Consejos y sugerencias

• Si prefieres un sabor más intenso, puedes agregar un poco de matcha (té verde en polvo) a la masa de los Shiratama Dango.
• Para añadir un toque decorativo, puedes utilizar palillos de bambú y ensartar los pastelitos en grupos de tres.
• Si no tienes almidón de patata, puedes sustituirlo por almidón o maicena.

Tiempo de preparación y cocinado

Tiempo estimado: 30 minutos

Utensilios necesarios: bol, olla, recipiente y cucharas de medir.

Dificultad de la receta

Intermedia

La receta no requiere de técnicas complicadas, pero es importante seguir los pasos correctamente para obtener la textura adecuada de los Shiratama Dango.

Raciones

Esta receta rinde aproximadamente 10 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 150
• Grasas: 0g
• Proteínas: 2g
• Carbohidratos: 35g
• Fibra: 1g

Los Shiratama Dango son bajos en grasa y una buena fuente de carbohidratos. El arroz glutinoso proporciona energía sostenida, mientras que el azúcar agrega un toque de dulzura. Puedes disfrutarlos como un capricho ocasional sin culpa.