Deliciosas sardinas al estilo Sashimi: ¡Aprende la receta paso a paso!

Receta de Sashimi de Sardinas

El sashimi de sardinas es una receta deliciosa y saludable que destaca por su sabor fresco y su textura suave. Es una opción perfecta para ocasiones especiales como una reunión familiar o una cena con amigos.

Ingredientes para la receta

• 6 sardinas frescas
• 1 limón
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Sashimi de Sardinas

1. Limpiar las sardinas, eliminando las escamas y las vísceras. Lavárlas con agua fría y secarlas con papel absorbente.
2. Cortar las sardinas en filetes finos, asegurándose de eliminar las espinas.
3. Exprimir el jugo del limón y mezclarlo con la salsa de soja y el aceite de oliva en un recipiente.
4. Marinar los filetes de sardina en la mezcla anterior durante aproximadamente 15 minutos en el refrigerador.
5. Retirar los filetes de sardina de la marinada y colocarlos en un plato de servir.
6. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Cómo servir el plato

El sashimi de sardinas se sirve mejor en un plato hondo para marcar un contraste entre el pescado y los condimentos. Puedes acompañarlo con rodajas de limón y algunas hojas de cilantro fresco para realzar el sabor.

Consejos y sugerencias

• Si prefieres un sabor más intenso, puedes agregar un poco de jengibre rallado a la marinada.
• Para una presentación más sofisticada, puedes decorar el plato con finas rodajas de pepino o rábano.
• Para un maridaje perfecto, acompaña el sashimi de sardinas con una copa de vino blanco seco o sake.

Tiempo de preparación y cocinado

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de marinado: 15 minutos

Utensilios necesarios: cuchillo de cocina, exprimidor de limón, recipiente para marinar y plato de servir.

Dificultad de la receta

Intermedia. Esta receta requiere habilidad para cortar las sardinas y suavidad al manejar los filetes durante el marinado.

Raciones

Esta receta de sashimi de sardinas alcanza para 2 personas.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 150
• Grasas: 8g
• Proteínas: 18g
• Carbohidratos: 2g
• Beneficios para la salud: Las sardinas son una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, proteínas de alta calidad, calcio y vitamina D. Este plato es bajo en calorías y alto en nutrientes esenciales para la salud cardiovascular.