Deliciosas sardinas al estilo Sashimi: ¡Aprende la receta paso a paso!

Receta de Sashimi de Sardinas
El sashimi de sardinas es una receta deliciosa y saludable que destaca por su sabor fresco y su textura suave. Es una opción perfecta para ocasiones especiales como una reunión familiar o una cena con amigos.
Ingredientes para la receta
- 6 sardinas frescas
- 1 limón
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Sashimi de Sardinas
- Limpiar las sardinas, eliminando las escamas y las vísceras. Lavárlas con agua fría y secarlas con papel absorbente.
- Cortar las sardinas en filetes finos, asegurándose de eliminar las espinas.
- Exprimir el jugo del limón y mezclarlo con la salsa de soja y el aceite de oliva en un recipiente.
- Marinar los filetes de sardina en la mezcla anterior durante aproximadamente 15 minutos en el refrigerador.
- Retirar los filetes de sardina de la marinada y colocarlos en un plato de servir.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Cómo servir el plato
El sashimi de sardinas se sirve mejor en un plato hondo para marcar un contraste entre el pescado y los condimentos. Puedes acompañarlo con rodajas de limón y algunas hojas de cilantro fresco para realzar el sabor.
Consejos y sugerencias
- Si prefieres un sabor más intenso, puedes agregar un poco de jengibre rallado a la marinada.
- Para una presentación más sofisticada, puedes decorar el plato con finas rodajas de pepino o rábano.
- Para un maridaje perfecto, acompaña el sashimi de sardinas con una copa de vino blanco seco o sake.
Tiempo de preparación y cocinado
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de marinado: 15 minutos
Utensilios necesarios: cuchillo de cocina, exprimidor de limón, recipiente para marinar y plato de servir.
Dificultad de la receta
Intermedia. Esta receta requiere habilidad para cortar las sardinas y suavidad al manejar los filetes durante el marinado.
Raciones
Esta receta de sashimi de sardinas alcanza para 2 personas.
Información nutricional del plato
- Calorías por porción: 150
- Grasas: 8g
- Proteínas: 18g
- Carbohidratos: 2g
- Beneficios para la salud: Las sardinas son una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, proteínas de alta calidad, calcio y vitamina D. Este plato es bajo en calorías y alto en nutrientes esenciales para la salud cardiovascular.
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