Descubre la auténtica receta de sashimi de rana toro (gama) que te hará sentir en Japón

Breve introducción sobre la receta y su importancia

¿Sabías que el Sashimi de Rana Toro (Gama) es una exquisitez japonesa? Esta receta es muy especial y se considera un plato delicado y sofisticado. El sashimi es un tipo de preparación de pescado crudo muy popular en la cocina japonesa, pero en este caso aprovechamos la carne de rana toro, conocida como gama en Japón. Su textura suave y su sabor delicado hacen de este platillo una opción única y deliciosa.

Ocasión para la que es adecuada la receta

Este sashimi de rana toro es perfecto para ocasiones especiales o cenas elegantes. Puedes sorprender a tus invitados con una propuesta diferente y exquisita. ¡Sin duda, dejarán huella en el paladar de todos!

Ingredientes para la receta

• 500 g de carne de rana toro (gama)
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de semillas de sésamo
• 1 cucharada de cebolla verde picada
• 1 cucharadita de alga nori en trozos pequeños
• Sal al gusto

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Sashimi de Rana Toro (Gama)

1. Paso 1: Preparar la carne de rana

   Lava la carne de rana toro con agua fría y sécala bien con papel absorbente. Corta en lonchas finas y reserva en un plato.

2. Paso 2: Preparar la marinada

   En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, el jugo de limón, el jengibre rallado, el azúcar y la sal al gusto. Remueve bien hasta integrar todos los ingredientes.

3. Paso 3: Marinar la carne de rana

   Vierte la marinada sobre las lonchas de carne de rana y asegúrate de que queden bien impregnadas. Deja reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.

4. Paso 4: Montar el plato

   Coloca las lonchas de carne de rana marinada en un plato o fuente grande. Espolvorea con las semillas de sésamo, la cebolla verde picada y los trozos de alga nori.

5. Paso 5: Servir

   Sirve el sashimi de rana toro acompañado de salsa de soja y wasabi al gusto. Puedes presentarlo en platos individuales para una presentación elegante.

Cómo servir el plato

El sashimi de rana toro se suele servir en platos individuales. Puedes optar por platos hondos o cuencos pequeños para que cada comensal pueda disfrutar de su porción. Acompáñalo con palillos de bambú para una experiencia más auténtica.

Consejos y sugerencias

• Si no encuentras carne de rana toro fresca, también puedes utilizar carne congelada que esté disponible en el mercado.
• Agrega wasabi al gusto para darle un toque picante a tu sashimi.
• Acompaña el plato con una ensalada de algas o edamame para un contraste de sabores y texturas.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo estimado para preparar esta receta es de aproximadamente 45 minutos, incluyendo la marinada. No es necesario cocinar la carne, ya que se consume cruda. Los utensilios que necesitarás son un cuchillo afilado para cortar las lonchas de carne y un bol para preparar la marinada.

Dificultad de la receta

Esta receta se clasifica como intermedia en términos de dificultad. Requiere cierta habilidad para cortar las lonchas finas de carne de rana toro y preparar la marinada adecuadamente. Sin embargo, con paciencia y siguiendo los pasos correctamente, cualquier persona con un poco de experiencia en la cocina puede lograr un delicioso sashimi de rana toro.

Raciones

Esta receta de sashimi de rana toro rinde aproximadamente para 4 personas.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 185 kcal
• Grasas: 8.3 g
• Proteínas: 22.6 g
• Carbohidratos: 3.9 g
• Fibra: 1.2 g
• Vitamina A: 75 IU
• Vitamina C: 4.7 mg